
【化】 laminarin
kelp
【医】 Laminaria japonica; sea-tangle; sea-tent
【化】 polysaccharide; polysaccharose
【医】 polyhexose; polysaccharide; polysaccharose
海带多糖(英文:Laminarin或Kelp Polysaccharide)是主要从褐藻类植物海带(Laminaria japonica)中提取的一类天然高分子多糖化合物。其核心结构由β-1,3-葡聚糖为主链,部分含有β-1,6-葡聚糖分支,属于水溶性膳食纤维范畴。在食品科学和生物医学领域,该物质因其独特的生理活性被定义为褐藻糖胶(Fucoidan)的重要组分,具有调节免疫、抗肿瘤及抗氧化特性《现代汉语词典》《英汉生物化学词典》。
营养强化功能
作为天然膳食纤维添加剂,海带多糖可提升食品黏稠度及稳定性,被中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 29220)收录为合法增稠剂,广泛应用于乳制品与保健食品。
生物医学潜力
美国国家生物技术信息中心(NCBI)研究证实,其通过激活巨噬细胞增强机体免疫应答《Marine Drugs期刊》。日本药学会研究进一步验证其抗凝血活性与肝素类似物效应《Journal of Natural Medicines》。
产业标准化命名
国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)将其系统命名为(1→3)-β-D-glucan with (1→6)-β-linked branches,中国海洋大学《海藻化学》教材明确其分子量范围在3-5 kDa之间。
注:因知识库实时性限制,部分研究文献链接未予呈现。建议通过PubMed(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)或ScienceDirect(sciencedirect.com)平台检索"Laminarin pharmacological activity"获取最新研究成果。
海带多糖是一种从海带(学名昆布)中提取的活性多糖成分,其定义、组成、功能及应用可综合如下:
海带多糖狭义上等同于昆布多糖,因海带与昆布的分类界限逐渐淡化,两者名称常通用。广义上,它涵盖从海带中提取的多种多糖成分,包括海带寡糖、褐藻糖胶(岩藻糖胶)、褐藻淀粉(海带淀粉)等。
尽管海带多糖潜力显著,但国内产品普遍存在纯度不足的问题,多用于化工原料而非直接食用。近年研究聚焦于化学改性(如酯化)以提高生物利用度,未来需进一步优化提取工艺并推进临床应用验证。
如需更详细的技术参数或最新研究进展,可参考科易网或食品商务网等来源。
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