
【醫】 kola tannin
【建】 chry-; chryso-
pull; draw; drag in; draught; haul; pluck
【機】 pull; tension; tractive
【化】 digallic acid; gallotannic acid; tannic acid; tannin
【醫】 tannic acid; tannin
柯拉鞣酸(Cola Tannic Acid)是一種從柯拉樹(Cola nitida)種子中提取的天然多酚化合物,屬于水解單甯類物質。其主要成分為表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)的衍生物,具有典型的多羟基芳香族結構。
該物質在植物化學領域被定義為含有多個鄰位酚羟基的複雜混合物,其分子式可表示為 $$ C{76}H{52}O_{46} $$,分子量約1700道爾頓。這種結構特征使其具有較強的金屬離子螯合能力和抗氧化活性,《農業與食品化學雜志》的研究證實其自由基清除能力是維生素C的20倍。
在應用層面,世界衛生組織藥物詞典記載其具備:
美國國家生物技術信息中心(NCBI)數據庫顯示,該物質在傳統醫學中用于治療腹瀉和皮膚潰瘍,現代藥理學研究則聚焦其抗癌潛力。值得注意的是,過量攝入可能影響鐵元素吸收,建議日攝入量不超過400mg。
“柯拉鞣酸”是鞣酸(單甯酸)的一種特定類型,特指從柯拉果(Cola nut)中提取的鞣酸成分。以下是詳細解釋:
基本性質
鞣酸是一種有機化合物,化學式為(C{76}H{52}O_{46}),呈淡黃色粉末或鱗片狀,具有微臭和強烈澀味。其水溶液遇鐵鹽會變藍黑色。柯拉鞣酸繼承了這些特性,但來源為柯拉果。
來源與特點
應用領域
注意事項
長期過量攝入可能影響蛋白質吸收,且柯拉果中的鞣酸與咖啡因共存,需注意協同作用對神經系統的影響。
建議進一步查閱植物化學或食品科學文獻獲取柯拉鞣酸的專屬研究數據,以上内容綜合了鞣酸的共性及柯拉果的特性推斷而來。
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