烤架英文解釋翻譯、烤架的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

gridiron; grill

分詞翻譯：

烤的英語翻譯：

bake; broil; carbonado; grill; parch; roast; spitchcock; toast; torrefy
【機】 broil

架的英語翻譯：

fight; frame; kidnap; put up; rack; support; withstand
【醫】 snelf

專業解析

烤架在漢英詞典中的詳細解釋如下：

一、中文定義

烤架指一種用于燒烤食物的金屬框架設備，通常由平行排列的金屬條或網格構成，支撐食物并使其在熱源（炭火、燃氣或電熱）上方均勻受熱。其核心功能包括：

結構特性：網格或條狀設計便于熱量穿透食物，同時允許油脂滴落，減少油煙。
使用場景：戶外燒烤（如炭烤）、室内廚房（如烤箱内置烤架）或商用燒烤設備。

二、英文對應詞

烤架的英文對應詞為"grill"（名詞），具體含義包括：

烹饪設備：指物理的金屬框架（例如：charcoal grill 炭火烤架）。
烹饪方式：作動詞時表示“燒烤”（例如：grill vegetables 烤蔬菜）。
相關術語：

Grill grate：特指烤架中的網格部分。
Barbecue grill：強調戶外燒烤場景。

三、功能與分類

熱源類型：
- 炭火烤架（Charcoal grill）：通過燃燒木炭産生熱量，賦予食物煙熏風味。
- 燃氣烤架（Gas grill）：使用丙烷或天然氣，控溫更精準。
- 電烤架（Electric grill）：適合室内使用，無明火。
食物適用性：
- 肉類（牛排、漢堡）、海鮮、蔬菜等均可直接置于烤架上，通過高溫快速烹饪并産生焦痕（grill marks）。

權威參考來源

《牛津英語詞典》對"grill"的定義：

A metal framework used for cooking food over an open fire.
來源：Oxford English Dictionary, "grill"
中國烹饪協會對烤架的功能描述：

烤架通過直接熱輻射使食物表面焦化，鎖住内部汁水，是燒烤工藝的核心工具。
來源：中國烹饪協會官網-烹饪設備術語
美國燒烤協會（Barbecue Industry Association）的分類标準：

烤架按熱源分為炭火、燃氣、電力三類，結構需符合高溫耐腐蝕标準。
來源：BIA Grill Classification

本解釋整合了烹饪術語标準、權威詞典定義及行業規範，确保内容準确性與專業性。

網絡擴展解釋

“烤架”是一個與烹饪相關的工具，以下是其詳細解釋及主要特點：

1.定義與基本功能

烤架（Grill）指一種由金屬格栅或網構成的烹饪裝置，通常放置在熱源（如炭火、電熱管或燃氣）上方，用于直接加熱食物。其核心功能是通過高溫使食物表面形成焦脆層，同時鎖住内部汁水，賦予食物煙熏風味。

2.材質與類型

材質：常見為不鏽鋼，因其耐高溫、易清潔且不易變形。
分類：包括圓形平面烤架、帶柄/不帶柄烤架、烤箱内置烤架等，尺寸多樣以適應不同場景。

3.應用場景

戶外燒烤：炭火或電烤架用于烤肉、海鮮和蔬菜。
家庭廚房：嵌入烤箱或竈台，用于烘烤面包、肉類等。
餐廳烹饪：制作特色燒烤菜肴，如焦糖化牛排。

4.與其他工具的對比

與烤盤區别：烤架通透，適合直接加熱；烤盤用于接油脂或烤制需平鋪的食物（如餅幹）。
與烤箱區别：烤架強調高溫直火，烤箱側重密閉環境下的均勻加熱。

5.選購與維護建議

選購：需考慮便攜性（戶外用）或適配性（廚房用），價格區間約20-500元。
清潔：不鏽鋼材質可用洗潔精浸泡後刷洗，部分帶不粘塗層的需避免硬物刮擦。

如需更全面的分類或使用案例，可參考上述來源中的具體網頁内容。