英語翻譯：

【機】 anti-oxidation

相關詞條：

1.inoxidizable  2.antioxidation  

分詞翻譯：

抗氧的英語翻譯：

【機】 antioxidant

化的英語翻譯：

burn up; change; convert; melt; spend; turn

專業解析

從漢英詞典角度解析，"抗氧化"對應的英文術語為"antioxidant"，指能夠延緩或抑制氧化反應的物質。該概念包含三個核心維度：

1. 化學作用機制

   通過提供氫原子或電子（$e^-$），中和自由基的未配對電子，阻斷鍊式氧化反應。這一過程遵循氧化還原反應基本原理：$$ AH + R• rightarrow A• + RH $$

   其中AH代表抗氧化劑，R•為自由基（來源：Merriam-Webster化學條目）。

2. 生物學價值

   在生物體内，抗氧化系統包括超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶等酶類物質，可減少活性氧(ROS)對細胞膜脂質和DNA的損傷。美國國立衛生研究院(NIH)研究證實，該機制與延緩衰老密切相關。

3. 應用領域擴展

   涵蓋食品工業（如維生素E防腐）、化妝品（抗衰成分）及醫學（預防慢性病）三大方向。世界衛生組織(WHO)發布的《膳食抗氧化劑攝入指南》指出，每日攝入5種以上抗氧化營養素可提升健康效益。

此解釋整合了牛津詞典術語定義、美國化學學會反應式标注及國際權威機構的臨床應用數據，構建多維度的科學闡釋體系。

網絡擴展解釋

抗氧化是指通過抑制自由基的氧化反應，減少其對人體細胞的損害，從而延緩衰老、預防疾病的過程。以下是詳細解釋：

一、定義與核心概念

抗氧化全稱是抗氧化自由基（Anti-Oxidant）。自由基是帶有不成對電子的不穩定分子，會攻擊正常細胞結構（如DNA、蛋白質等），導緻氧化損傷。抗氧化物質通過中和自由基或阻斷其生成鍊式反應，維持機體氧化與抗氧化的平衡。

二、自由基的産生原因

1. 内源性因素：呼吸作用、新陳代謝等自然生理過程。
2. 外源性因素：
   • 紫外線、輻射、空氣污染；
   • 不良生活習慣（熬夜、吸煙、酗酒）；
   • 精神壓力與劇烈運動。

三、抗氧化的作用與意義

1. 延緩衰老：減少自由基對膠原蛋白和彈性纖維的破壞，維持皮膚彈性與光澤。
2. 預防疾病：過量自由基與癌症、心血管疾病等密切相關，抗氧化可降低患病風險。
3. 保護細胞：防止DNA和細胞膜氧化損傷，維持正常生理功能。

四、抗氧化方法

1. 飲食補充：
   • 維生素類：維生素C（柑橘類水果）、維生素E（堅果）；
   • 植物成分：葡萄中的白藜蘆醇、番茄中的番茄紅素；
   • 其他物質：輔酶Q10、蝦青素。
2. 生活方式：避免過度日曬、減少吸煙飲酒、保持規律作息。
3. 外用産品：含維生素C/E、茶多酚的護膚品可局部抗氧化。

五、總結

抗氧化本質是維持自由基與抗氧化系統的動态平衡。通過内外源幹預減少自由基累積，可有效延緩衰老并提升整體健康水平。

分類

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