抗結劑英文解釋翻譯、抗結劑的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 antitackiness agent

分詞翻譯：

抗的英語翻譯：

contend with; defy; fight; refuse; repel; resist
【醫】 Adv.; contra-; ob-

結的英語翻譯：

congeal; form; knot; settle; vinculum; weave
【醫】 knob; knot; node; nodule; noduli; nodulus; nodus; noeud

劑的英語翻譯：

【醫】 agent

專業解析

抗結劑（Anticaking Agent）是食品工業和化工領域常用的添加劑類别，其核心功能是防止粉狀或顆粒狀物質因吸濕、受壓等原因發生結塊現象，确保産品保持松散流動的物理狀态。根據國際食品法典委員會（CAC）的定義，抗結劑通過吸附多餘水分或改變顆粒表面特性來維持物質的分散性。

在漢英詞典視角下，該術語對應的英文翻譯為“anticaking agent”或“anti-caking agent”，部分文獻中也使用“free-flow agent”作為同義詞。美國食品藥品監督管理局（FDA）将其歸類為“直接食品添加劑”，并規定其最大使用限量和適用食品類别。常見抗結劑包括二氧化矽（E551）、磷酸三鈣（E341(iii)）、硬脂酸鎂等，這些物質在《食品添加劑通用标準》（GSFA）中均有明确的功能類别标注。

從作用機理分析，抗結劑主要通過三種途徑發揮作用：(1) 吸濕性物質（如矽酸鈣）通過優先吸收環境水分保持産品幹燥；(2) 疏水性物質（如硬脂酸鹽）在顆粒表面形成防潮層；(3) 惰性粉末（如二氧化矽）增加顆粒間距減少接觸面。聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯合專家委員會（JECFA）定期評估各類抗結劑的毒理學數據，确保其應用安全性。

該添加劑在食鹽、奶粉、調味料等食品中應用廣泛，同時也在化肥、飼料等非食品領域發揮重要作用。歐盟食品安全局（EFSA）要求所有抗結劑必須通過GRAS（公認安全）認證，并在産品标籤中明确标注具體物質名稱及INS編號。

網絡擴展解釋

抗結劑是食品工業中用于防止顆粒或粉末狀食品結塊、保持其松散或自由流動的添加劑。以下是綜合多個來源的詳細解釋：

一、定義與作用

抗結劑又稱抗結塊劑，通過吸收多餘水分或改變顆粒表面特性（如增加憎水性），防止食品顆粒黏結。其物理特性包括：

顆粒細微（2-9微米）
表面積大（310-675 m²/g）
多孔結構，吸附能力強。

二、我國批準的主要種類

根據權威來源，我國允許使用的抗結劑有5種：

亞鐵氰化鉀
矽鋁酸鈉
磷酸三鈣
二氧化矽
微晶纖維素。

（注：部分網頁提到4種，可能因版本差異或信息更新滞後，建議以最新國标為準。）

三、應用領域

食品：鹽、奶粉、調味粉、速溶飲品等。
非食品：道路融雪鹽、化肥、化妝品、洗滌劑等。

四、安全性

我國對食品抗結劑的使用有嚴格限量标準，如亞鐵氰化鉀在食鹽中的最大添加量為0.01g/kg。國際食品法典（CAC）等機構也對其安全性進行評估和規範。

如需了解具體産品的使用标準或最新法規，可參考國家食品安全标準文件。