抗结剂英文解释翻译、抗结剂的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 antitackiness agent

分词翻译：

抗的英语翻译：

contend with; defy; fight; refuse; repel; resist
【医】 Adv.; contra-; ob-

结的英语翻译：

congeal; form; knot; settle; vinculum; weave
【医】 knob; knot; node; nodule; noduli; nodulus; nodus; noeud

剂的英语翻译：

【医】 agent

专业解析

抗结剂（Anticaking Agent）是食品工业和化工领域常用的添加剂类别，其核心功能是防止粉状或颗粒状物质因吸湿、受压等原因发生结块现象，确保产品保持松散流动的物理状态。根据国际食品法典委员会（CAC）的定义，抗结剂通过吸附多余水分或改变颗粒表面特性来维持物质的分散性。

在汉英词典视角下，该术语对应的英文翻译为“anticaking agent”或“anti-caking agent”，部分文献中也使用“free-flow agent”作为同义词。美国食品药品监督管理局（FDA）将其归类为“直接食品添加剂”，并规定其最大使用限量和适用食品类别。常见抗结剂包括二氧化硅（E551）、磷酸三钙（E341(iii)）、硬脂酸镁等，这些物质在《食品添加剂通用标准》（GSFA）中均有明确的功能类别标注。

从作用机理分析，抗结剂主要通过三种途径发挥作用：(1) 吸湿性物质（如硅酸钙）通过优先吸收环境水分保持产品干燥；(2) 疏水性物质（如硬脂酸盐）在颗粒表面形成防潮层；(3) 惰性粉末（如二氧化硅）增加颗粒间距减少接触面。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合专家委员会（JECFA）定期评估各类抗结剂的毒理学数据，确保其应用安全性。

该添加剂在食盐、奶粉、调味料等食品中应用广泛，同时也在化肥、饲料等非食品领域发挥重要作用。欧盟食品安全局（EFSA）要求所有抗结剂必须通过GRAS（公认安全）认证，并在产品标签中明确标注具体物质名称及INS编号。

网络扩展解释

抗结剂是食品工业中用于防止颗粒或粉末状食品结块、保持其松散或自由流动的添加剂。以下是综合多个来源的详细解释：

一、定义与作用

抗结剂又称抗结块剂，通过吸收多余水分或改变颗粒表面特性（如增加憎水性），防止食品颗粒黏结。其物理特性包括：

颗粒细微（2-9微米）
表面积大（310-675 m²/g）
多孔结构，吸附能力强。

二、我国批准的主要种类

根据权威来源，我国允许使用的抗结剂有5种：

亚铁氰化钾
硅铝酸钠
磷酸三钙
二氧化硅
微晶纤维素。

（注：部分网页提到4种，可能因版本差异或信息更新滞后，建议以最新国标为准。）

三、应用领域

食品：盐、奶粉、调味粉、速溶饮品等。
非食品：道路融雪盐、化肥、化妆品、洗涤剂等。

四、安全性

我国对食品抗结剂的使用有严格限量标准，如亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量为0.01g/kg。国际食品法典（CAC）等机构也对其安全性进行评估和规范。

如需了解具体产品的使用标准或最新法规，可参考国家食品安全标准文件。