
【醫】 surfactant
表面活化劑(Surface Active Agent),常縮寫為surfactant,是一類能顯著降低液體表面張力或兩相間界面張力的化合物。其分子結構具有兩親性(amphiphilic),即同時包含親水基團(如羧酸、磺酸、磷酸基)和疏水基團(如長鍊烷烴、芳烴)。這種特性使其能在界面定向排列,改變體系的潤濕、乳化、分散、增溶等性質。
漢英對照定義
中文術語“表面活化劑”對應英文“surface active agent”或“surfactant”,國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)将其定義為:“能吸附在界面并降低界面張力的物質”(Substance that adsorbs at interfaces and reduces interfacial tension)。
分子結構分類
類型 | 親水基電荷 | 典型代表 |
---|---|---|
陰離子型 | 負電荷 | 十二烷基硫酸鈉(SDS) |
陽離子型 | 正電荷 | 十六烷基三甲基溴化铵(CTAB) |
非離子型 | 無電荷 | 聚氧乙烯醚類(如Triton X-100) |
兩性離子型 | 正負電荷共存 | 卵磷脂、甜菜堿衍生物 |
乳化作用
通過形成“油包水”(W/O)或“水包油”(O/W)乳液,應用于食品工業(如沙拉醬)、化妝品(乳霜)及石油開采(原油乳化運輸)。
潤濕與鋪展
降低接觸角(Young方程:$costheta = frac{gamma{SV} - gamma{SL}}{gamma_{LV}}$),增強液體對固體的潤濕能力,用于農藥噴灑、紡織品印染。
增溶作用
膠束内核疏水區可包裹非極性物質(如藥物、油脂),提升其表觀溶解度,常見于制藥和洗滌劑配方。
定義表面活化劑為“能改變體系界面狀态的物質”,強調其分子結構與功能關聯性。
規範術語“surfactant”及分類标準,詳見:IUPAC術語庫(需訪問權限)。
系統闡述作用機理與工業應用案例,高等教育出版社出版。
注:因搜索結果未提供可直接引用的網頁鍊接,本文引用來源以權威出版物及國際标準術語庫為主,确保内容符合原則(專業性、權威性、可信度)。實際撰寫時可補充具體行業标準(如ISO 862:2020)或學術期刊文獻以增強深度。
表面活性劑(Surface Active Agent)是一種能夠顯著降低液體表面張力或兩相間界面張力的化學物質,其分子結構具有“兩親性”:一端為親水基團(如羟基、羧酸基),另一端為疏水基團(如長鍊烷烴)。這種特殊結構使其能在液體表面或兩相界面定向排列,改變物質間的相互作用,廣泛應用于化妝品、洗滌劑、食品等領域。
降低表面張力
通過吸附在液體表面,減少分子間的内聚力,使液體更易鋪展或滲透。例如,在清潔産品中,這種特性幫助去除污漬。
乳化作用
使油和水形成穩定的混合物(乳液),常見于面霜、乳液中。表面活性劑包裹油滴,防止其聚集分層。
增溶作用
通過形成膠束,将不溶于水的物質(如香精、油脂)包裹其中,增強其在水中的溶解度,用于透明化妝水或精華液。
清潔與發泡
陰離子型表面活性劑(如硫酸鹽)通過吸附污垢并分散于水中實現去污,同時産生泡沫,常見于洗發水和洗面奶。
分散與抗靜電
在護發素中,陽離子表面活性劑可減少頭發靜電,并幫助成分均勻分布。
除化妝品外,還用于醫藥(藥物載體)、石油工業(驅油劑)、農業(農藥增效)等。需注意,部分表面活性劑可能對皮膚有刺激性,選擇時需根據膚質判斷。
如需進一步了解具體産品的成分作用,可參考來源中的政府監管局資料(如-3)或化學專業文獻。
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