
【医】 surfactant
表面活化剂(Surface Active Agent),常缩写为surfactant,是一类能显著降低液体表面张力或两相间界面张力的化合物。其分子结构具有两亲性(amphiphilic),即同时包含亲水基团(如羧酸、磺酸、磷酸基)和疏水基团(如长链烷烃、芳烃)。这种特性使其能在界面定向排列,改变体系的润湿、乳化、分散、增溶等性质。
汉英对照定义
中文术语“表面活化剂”对应英文“surface active agent”或“surfactant”,国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)将其定义为:“能吸附在界面并降低界面张力的物质”(Substance that adsorbs at interfaces and reduces interfacial tension)。
分子结构分类
类型 | 亲水基电荷 | 典型代表 |
---|---|---|
阴离子型 | 负电荷 | 十二烷基硫酸钠(SDS) |
阳离子型 | 正电荷 | 十六烷基三甲基溴化铵(CTAB) |
非离子型 | 无电荷 | 聚氧乙烯醚类(如Triton X-100) |
两性离子型 | 正负电荷共存 | 卵磷脂、甜菜碱衍生物 |
乳化作用
通过形成“油包水”(W/O)或“水包油”(O/W)乳液,应用于食品工业(如沙拉酱)、化妆品(乳霜)及石油开采(原油乳化运输)。
润湿与铺展
降低接触角(Young方程:$costheta = frac{gamma{SV} - gamma{SL}}{gamma_{LV}}$),增强液体对固体的润湿能力,用于农药喷洒、纺织品印染。
增溶作用
胶束内核疏水区可包裹非极性物质(如药物、油脂),提升其表观溶解度,常见于制药和洗涤剂配方。
定义表面活化剂为“能改变体系界面状态的物质”,强调其分子结构与功能关联性。
规范术语“surfactant”及分类标准,详见:IUPAC术语库(需访问权限)。
系统阐述作用机理与工业应用案例,高等教育出版社出版。
注:因搜索结果未提供可直接引用的网页链接,本文引用来源以权威出版物及国际标准术语库为主,确保内容符合原则(专业性、权威性、可信度)。实际撰写时可补充具体行业标准(如ISO 862:2020)或学术期刊文献以增强深度。
表面活性剂(Surface Active Agent)是一种能够显著降低液体表面张力或两相间界面张力的化学物质,其分子结构具有“两亲性”:一端为亲水基团(如羟基、羧酸基),另一端为疏水基团(如长链烷烃)。这种特殊结构使其能在液体表面或两相界面定向排列,改变物质间的相互作用,广泛应用于化妆品、洗涤剂、食品等领域。
降低表面张力
通过吸附在液体表面,减少分子间的内聚力,使液体更易铺展或渗透。例如,在清洁产品中,这种特性帮助去除污渍。
乳化作用
使油和水形成稳定的混合物(乳液),常见于面霜、乳液中。表面活性剂包裹油滴,防止其聚集分层。
增溶作用
通过形成胶束,将不溶于水的物质(如香精、油脂)包裹其中,增强其在水中的溶解度,用于透明化妆水或精华液。
清洁与发泡
阴离子型表面活性剂(如硫酸盐)通过吸附污垢并分散于水中实现去污,同时产生泡沫,常见于洗发水和洗面奶。
分散与抗静电
在护发素中,阳离子表面活性剂可减少头发静电,并帮助成分均匀分布。
除化妆品外,还用于医药(药物载体)、石油工业(驱油剂)、农业(农药增效)等。需注意,部分表面活性剂可能对皮肤有刺激性,选择时需根据肤质判断。
如需进一步了解具体产品的成分作用,可参考来源中的政府监管局资料(如-3)或化学专业文献。
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