酒酸英文解釋翻譯、酒酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 vinic acid

分詞翻譯：

酒的英語翻譯：

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【醫】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

酸的英語翻譯：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

專業解析

酒酸在漢英詞典中的釋義包含兩層核心含義，結合語言學及文化背景解釋如下：

一、字面釋義（Literal Meaning）

指酒類變質後産生的酸味，即發酵過度或儲存不當導緻酒精轉化為乙酸（醋酸）的化學過程。

英文對應：

turned sour（酒變質發酸）
sour wine（酸酒）

科學解釋：

酒精（乙醇）在醋酸菌作用下氧化為乙酸，反應式為：

ce{CH3CH2OH + O2 -> CH3COOH + H2O}

此過程需氧氣參與，故密封不當易緻酒酸。

二、文化引申義（Figurative Meaning）

典出《韓非子·外儲說右上》，記載戰國時宋國酒莊因惡犬擋門緻顧客卻步，美酒積存變酸。後比喻：

"因待人冷漠或經營不善，導緻資源閑置、人才流失"。

英文對應：

poor hospitality（待客不周）
ineffective management（管理失當）

例句：

公司若如"酒酸"，必因門庭冷落而衰敗。
A company failing to attract talent is like "sour wine"—doomed by poor management.

權威來源參考

《漢英綜合大辭典》（上海外語教育出版社）收錄雙重釋義，強調典故出處。
牛津大學出版社《中華文明關鍵詞》解析"酒酸"為"中國古代管理哲學隱喻"。

（注：因未提供可驗證鍊接，來源僅标注文獻名稱。）

網絡擴展解釋

“酒酸”一詞在不同語境下有多種含義，需結合具體背景理解：

一、釀酒工藝中的科學解釋

發酵過程
指釀酒時酵母菌将葡萄糖轉化為乙醇和二氧化碳的過程。當乙醇濃度達到一定阈值，酵母菌停止發酵，此時稱為酒酸狀态。這種現象常見于傳統釀酒工藝，可能導緻酒液呈現酸味。
酒中的酸性成分
在葡萄酒中，酒酸（如酒石酸、蘋果酸）是核心成分，影響酒的色澤、口感和結構。例如：
- 酸度高的葡萄酒色澤更鮮明，防腐性更強，口感更清爽；
- 酸度過低則酒質松散，缺乏活力。

二、文學與曆史典故

成語“狗惡酒酸”
出自《韓非子》，原指酒因環境險惡（如店家養惡狗）而滞銷變質，後比喻用人不當或經營無方。
引申的比喻義
如《三國》中王允稱“酒酸”，以“酸”暗諷董卓專權導緻的朝政迂腐。

三、現代應用與标準

酒類品質指标
白酒的國家标準中，總酸是重要參數。例如濃香型優級白酒要求總酸≥0.40g/L，酸度過低可能影響風味平衡。

“酒酸”既可指釀酒過程的自然現象或化學成分，也可作為文學隱喻，表達環境、管理問題。具體含義需結合上下文判斷。