酒酸英文解释翻译、酒酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 vinic acid

分词翻译：

酒的英语翻译：

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【医】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

酒酸在汉英词典中的释义包含两层核心含义，结合语言学及文化背景解释如下：

一、字面释义（Literal Meaning）

指酒类变质后产生的酸味，即发酵过度或储存不当导致酒精转化为乙酸（醋酸）的化学过程。

英文对应：

turned sour（酒变质发酸）
sour wine（酸酒）

科学解释：

酒精（乙醇）在醋酸菌作用下氧化为乙酸，反应式为：

ce{CH3CH2OH + O2 -> CH3COOH + H2O}

此过程需氧气参与，故密封不当易致酒酸。

二、文化引申义（Figurative Meaning）

典出《韩非子·外储说右上》，记载战国时宋国酒庄因恶犬挡门致顾客却步，美酒积存变酸。后比喻：

"因待人冷漠或经营不善，导致资源闲置、人才流失"。

英文对应：

poor hospitality（待客不周）
ineffective management（管理失当）

例句：

公司若如"酒酸"，必因门庭冷落而衰败。
A company failing to attract talent is like "sour wine"—doomed by poor management.

权威来源参考

《汉英综合大辞典》（上海外语教育出版社）收录双重释义，强调典故出处。
牛津大学出版社《中华文明关键词》解析"酒酸"为"中国古代管理哲学隐喻"。

（注：因未提供可验证链接，来源仅标注文献名称。）

网络扩展解释

“酒酸”一词在不同语境下有多种含义，需结合具体背景理解：

一、酿酒工艺中的科学解释

发酵过程
指酿酒时酵母菌将葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳的过程。当乙醇浓度达到一定阈值，酵母菌停止发酵，此时称为酒酸状态。这种现象常见于传统酿酒工艺，可能导致酒液呈现酸味。
酒中的酸性成分
在葡萄酒中，酒酸（如酒石酸、苹果酸）是核心成分，影响酒的色泽、口感和结构。例如：
- 酸度高的葡萄酒色泽更鲜明，防腐性更强，口感更清爽；
- 酸度过低则酒质松散，缺乏活力。

二、文学与历史典故

成语“狗恶酒酸”
出自《韩非子》，原指酒因环境险恶（如店家养恶狗）而滞销变质，后比喻用人不当或经营无方。
引申的比喻义
如《三国》中王允称“酒酸”，以“酸”暗讽董卓专权导致的朝政迂腐。

三、现代应用与标准

酒类品质指标
白酒的国家标准中，总酸是重要参数。例如浓香型优级白酒要求总酸≥0.40g/L，酸度过低可能影响风味平衡。

“酒酸”既可指酿酒过程的自然现象或化学成分，也可作为文学隐喻，表达环境、管理问题。具体含义需结合上下文判断。