
【醫】 hexosazone
【化】 hexose
【醫】 hexose
【化】 osazone
【醫】 osazone; ozazone
己糖脎(Hexose osazone)是單糖化學鑒别反應中形成的特征性結晶化合物,其英文釋義為"crystalline derivatives formed by the reaction of hexoses with excess phenylhydrazine"。《生物化學詞典》指出,該反應是糖類結構分析的關鍵步驟,用于區分醛糖與酮糖。其形成過程包含三步化學反應:
根據《有機化學實驗手冊》(第5版),不同己糖生成的脎晶體在熔點、晶型等方面具有特異性差異。以D-葡萄糖脎為例,其晶體會形成獨特的束狀排列,而D-果糖脎則呈現星形簇狀結構。這種差異源于糖分子C3-C6位羟基的空間排列不同,該發現最早由諾貝爾化學獎得主Emil Fischer在1891年糖類結構研究中确認。
現代質譜分析證實,己糖脎分子量為480.52 g/mol,其穩定結構使糖類在強酸水解條件下仍能保持特征性标記。美國化學會(ACS)出版物數據庫收錄的近期研究顯示,該化合物在古生物化石糖類成分鑒定中仍具應用價值。
己糖脎是己糖(含6個碳原子的單糖,如葡萄糖、果糖)與苯肼反應生成的衍生物,屬于糖脎類化合物。其核心特點如下:
結構與形成
由己糖分子中的兩個羰基(醛基或酮基)與兩分子苯肼縮合而成,形成含兩個相鄰腙基的黃色結晶物質。
性質與用途
反應示例
以葡萄糖為例,其與苯肼反應的化學方程式為:
$$
text{葡萄糖} + 2,text{苯肼} rightarrow text{葡萄糖脎} + 2,text{H}_2text{O}
$$
該反應需在弱酸性條件下加熱完成。
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