
【医】 hexosazone
【化】 hexose
【医】 hexose
【化】 osazone
【医】 osazone; ozazone
己糖脎(Hexose osazone)是单糖化学鉴别反应中形成的特征性结晶化合物,其英文释义为"crystalline derivatives formed by the reaction of hexoses with excess phenylhydrazine"。《生物化学词典》指出,该反应是糖类结构分析的关键步骤,用于区分醛糖与酮糖。其形成过程包含三步化学反应:
根据《有机化学实验手册》(第5版),不同己糖生成的脎晶体在熔点、晶型等方面具有特异性差异。以D-葡萄糖脎为例,其晶体会形成独特的束状排列,而D-果糖脎则呈现星形簇状结构。这种差异源于糖分子C3-C6位羟基的空间排列不同,该发现最早由诺贝尔化学奖得主Emil Fischer在1891年糖类结构研究中确认。
现代质谱分析证实,己糖脎分子量为480.52 g/mol,其稳定结构使糖类在强酸水解条件下仍能保持特征性标记。美国化学会(ACS)出版物数据库收录的近期研究显示,该化合物在古生物化石糖类成分鉴定中仍具应用价值。
己糖脎是己糖(含6个碳原子的单糖,如葡萄糖、果糖)与苯肼反应生成的衍生物,属于糖脎类化合物。其核心特点如下:
结构与形成
由己糖分子中的两个羰基(醛基或酮基)与两分子苯肼缩合而成,形成含两个相邻腙基的黄色结晶物质。
性质与用途
反应示例
以葡萄糖为例,其与苯肼反应的化学方程式为:
$$
text{葡萄糖} + 2,text{苯肼} rightarrow text{葡萄糖脎} + 2,text{H}_2text{O}
$$
该反应需在弱酸性条件下加热完成。
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