
【建】 dacryolin
tear
【醫】 dacry-; dacryo-; lachry-; lacrima
【建】 albumin
淚白朊(Lysozyme)是存在于人類淚液、唾液及禽類蛋清中的堿性蛋白質酶,中文名亦稱"溶菌酶"。其英文名稱由希臘語"lysis"(分解)和"zyme"(酶)組合而成,主要功能是通過水解細菌細胞壁的肽聚糖層發揮抗菌作用。
從生物化學角度分析,該酶分子量約14.3kDa,包含129個氨基酸殘基,具有4個二硫鍵穩定其三維結構。根據《生物化學雜志》研究,其活性中心由谷氨酸35和天冬氨酸52構成,通過協同催化機制切斷N-乙酰胞壁酸與N-乙酰葡糖胺之間的β-1,4糖苷鍵。
臨床醫學數據顯示,淚液中的溶菌酶濃度約為1.5-2.5g/L,約占淚液總蛋白的20%-30%。《眼科學年鑒》指出,幹燥綜合征患者淚液溶菌酶水平會顯著降低至0.3-0.8g/L,該指标已成為診斷幹眼症的重要生物标志物。
在工業應用領域,禽類蛋清溶菌酶已被歐盟批準為食品防腐劑(E1105)。根據國際食品添加劑法典,其最適作用pH值為6.5-7.5,在60℃以下保持穩定,可有效抑制革蘭氏陽性菌生長。
“淚白朊”這一詞彙可能存在拼寫或理解偏差,目前未檢索到直接相關的定義。結合字面拆分和生物化學知識,可能涉及以下兩種解釋方向:
“淚液中的白蛋白”
白蛋白(Albumin)是血液中常見的蛋白質,主要由肝髒合成,負責維持滲透壓和運輸物質。淚液中也含有少量蛋白質(如溶菌酶、乳鐵蛋白等),但白蛋白并非淚液的主要成分。若指淚液中的白蛋白,可能需結合特定醫學研究或病理情況(如眼部炎症導緻血液蛋白滲出)來讨論。
“朊蛋白”相關概念
“朊”(Prion)是一類具有錯誤折疊結構的蛋白質,可引發傳染性海綿狀腦病(如瘋牛病)。目前沒有證據表明淚液中含有朊蛋白,但理論上若感染者淚液接觸傷口,可能存在極低傳播風險。
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