辣椒堿英文解釋翻譯、辣椒堿的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 capsaicin; capsaicine; capsicine

分詞翻譯：

辣椒的英語翻譯：

capsicum; cayenne; pimiento
【化】 Cayenne pepper; chile; pepper
【醫】 capsicum; Capsicum annuum L.; paprika

堿的英語翻譯：

alkali; soda
【化】 alkali; base

專業解析

辣椒堿（Capsaicin）是辣椒中的主要活性成分，屬于生物堿類化合物，具有強烈的辛辣感和多種生物活性。以下是其詳細解釋：

一、術語定義

中文名：辣椒堿
英文名：Capsaicin
化學名：(E)-N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methylnon-6-enamide
分子式：C₁₈H₂₇NO₃

二、化學特性

物理性質
- 外觀：白色結晶粉末
- 熔點：64–65°C
- 溶解性：易溶于乙醇、油脂，難溶于水。
化學結構
屬于香草酰胺類化合物，通過刺激瞬時受體電位香草素亞型1（TRPV1）引發灼熱感。

三、天然來源與提取

主要來源：茄科辣椒屬植物（如Capsicum annuum）的果實。
提取方式：有機溶劑（如乙醇）萃取後經色譜分離純化。

四、應用領域

醫藥用途
- 鎮痛劑：外用制劑（如乳膏、貼片）用于緩解神經性疼痛（如糖尿病周圍神經病變）。
- 抗炎作用：抑制P物質釋放，減輕炎症反應。
食品工業
- 調味料：提供辛辣風味，常見于辣醬、調味粉。
- 防腐功能：抑制部分微生物生長。
安全防護
- 防暴噴霧（如辣椒水）的主要成分，通過刺激黏膜實現非緻命防衛。

五、安全與毒理學

刺激性：接觸皮膚或黏膜可引起灼痛、紅腫，高濃度需謹慎使用。
毒性數據：
- LD₅₀（大鼠口服）：47.2 mg/kg
- 安全劑量：外用制劑濃度通常為0.025%-0.1%
法規标準：符合FDA及歐盟食品添加劑安全規範（EFSA No. 9.0）。

六、研究進展

近期研究聚焦于辣椒堿的抗腫瘤潛力，其通過誘導癌細胞凋亡和抑制血管生成，在體外實驗中顯示對前列腺癌、結腸癌的抑制作用。

權威參考來源：

美國國家生物技術信息中心（NCBI）化合物數據庫
《天然産物化學》（科學出版社，2018）
世界衛生組織（WHO）疼痛管理指南
美國食品藥品監督管理局（FDA）非處方藥 monograph
歐洲食品安全局（EFSA）評估報告
《藥理學研究》期刊（2023年腫瘤靶向治療專題）

網絡擴展解釋

辣椒堿（Capsaicin）是一種從辣椒中提取的天然生物堿，具有廣泛的應用價值和生理活性。以下是其詳細解釋：

1.定義與化學結構

辣椒堿又稱辣椒素，化學名為反-8-甲基-N-香草基-6-壬烯基酰胺（trans-8-methyl-N-vanillyl-6-nonenylamide），屬于香草酰胺類生物堿。它是辣椒辛辣味的主要來源，純品為白色片狀或針狀晶體。

2.物理性質

熔點：61~66℃
沸點：210~220℃
溶解性：易溶于有機溶劑，高溫下産生刺激性氣體。

3.作用與功效

鎮痛消炎：通過抑制神經遞質（如P物質）的釋放，緩解關節炎、肌肉疼痛、帶狀疱疹後神經痛等。研究顯示其鎮痛效果與嗎啡相當且更持久。
止癢退熱：常用于治療皮膚瘙癢和局部發熱症狀。
抗癌潛力：實驗表明可抑制乳腺癌、大腸癌等癌細胞的增殖。

4.應用領域

醫藥：制成軟膏或貼劑，治療慢性疼痛、風濕病等。
食品工業：作為天然辣味添加劑。
農業與軍事：用于殺蟲劑、防暴噴霧等。

5.注意事項

辣椒堿需遵醫囑使用，過量接觸可能引起皮膚灼燒感。特殊人群（如孕婦、過敏者）應慎用。

以上信息綜合了化學、藥理及多領域應用，主要參考權威醫學和化工研究來源。若需更詳細化學式或實驗數據，可進一步查閱專業文獻。