脫氫硫胺素英文解釋翻譯、脫氫硫胺素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 dehydrothiamine; thiochrome

【醫】 dehydrothiamine

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

脫氫硫胺素（Dehydrothiamine）是維生素B1（硫胺素，Thiamine）的一種氧化形式，在生物化學過程中扮演特定角色。以下是其詳細解釋：

脫氫硫胺素指硫胺素分子中噻唑環的硫原子被氧化，形成亞砜或砜結構衍生物的過程或産物。其英文名“Dehydrothiamine”直譯為“脫氫硫胺素”，強調其通過脫氫反應從母體化合物轉化而來。該物質是硫胺素代謝的中間體之一，但本身不具有硫胺素的生物活性（輔酶功能）。

在生物體内，硫胺素主要以其活性形式焦磷酸硫胺素（TPP）參與糖代謝。脫氫硫胺素通常被視為硫胺素的非活性氧化産物或降解産物。某些微生物（如細菌）可通過酶促反應将硫胺素轉化為脫氫硫胺素，這一過程可能與維生素的循環利用或調控有關。在食品科學中，脫氫硫胺素的形成常與硫胺素在加工或儲存中的穩定性下降相關聯。

脫氫硫胺素最早于20世紀中葉在微生物代謝研究中被分離鑒定。日本學者曾報道其在硫胺素發酵副産物中的存在。現代分析化學（如高效液相色譜法）可精确檢測生物樣本中的脫氫硫胺素含量，為研究硫胺素代謝途徑提供依據。

盡管脫氫硫胺素缺乏維生素活性，其檢測對評估硫胺素營養狀态具有間接意義。臨床研究中，尿液脫氫硫胺素與硫胺素的比值可作為硫胺素缺乏症的潛在生物标志物。此外，在藥物化學領域，脫氫硫胺素的結構為設計硫胺素類似物提供了參考模闆。

權威參考來源：

脫氫硫胺素是維生素B1（硫胺素）的氧化産物，具有以下特性：

化學結構分子式為$text{C}{12}text{H}{14}text{N}_4text{OS}$，由嘧啶環和噻唑環通過亞甲基連接而成，相較于硫胺素失去了兩個氫原子。
形成條件硫胺素在氧化劑存在時易被氧化生成脫氫硫胺素，該反應常用于檢測硫胺素含量。
物理特性具有藍色熒光性，在紫外光照射下會顯現特征性熒光，這一性質被廣泛應用于實驗室檢測（如硫色素反應）。
别名與應用英文名稱為thiochrome或dehydrothiamine，在食品科學和生物化學中，通過檢測其熒光強度可間接測定硫胺素含量。
穩定性在堿性環境中易分解，但在pH3.5時可耐受高溫（100℃）。