脫醇作用英文解釋翻譯、脫醇作用的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 dealcoholization

【化】 dealcoholization
【醫】 dealcoholization

affect; effect; intention; action; motive; operation
【醫】 action; effect; process; role
【經】 role

脫醇作用（英文：Dealcoholization）是指通過物理或化學方法去除或減少物質中醇類成分的過程。該術語在食品工業、生物化學和有機合成領域具有專業應用價值，其核心機制涉及醇類分子的分離、轉化或中和。

從反應類型分析，脫醇作用可分為三類：

物理脫醇：采用蒸餾、膜分離等技術分離醇類，例如果汁脫醇工藝中利用真空蒸餾法降低乙醇含量（《食品加工技術手冊》，中國輕工業出版社）；
化學脫醇：通過催化氧化或酯化反應轉化醇類，如葡萄酒處理中使用過氧化氫酶分解乙醇（Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023）；
生物脫醇：利用微生物代謝消耗醇類，常見于低醇啤酒發酵過程（《應用微生物學導論》，高等教育出版社）。

該過程的化學通式可表示為： $$ R-OH rightarrow R-X + H_2O $$ 其中X代表取代基，具體路徑取決于反應條件。在制藥領域，脫醇作用被用于純化植物提取物；在燃料工業中，則應用于生物柴油的精制處理（《有機合成原理》，科學出版社）。

脫醇作用指通過物理或化學手段将液體（如酒類）中的乙醇成分分離或去除的過程，屬于食品工業或化學領域的專業術語。以下是具體解析：

核心定義
該作用通過特殊工藝降低液體中的酒精含量，通常使最終産品的酒精濃度低于0.5%（即被歸類為無醇飲品）。例如白酒脫醇後仍保留風味物質，但酒精被選擇性分離。
技術方法
- 蒸汽真空泵法：在低溫環境下讓酒精蒸發，避免高溫破壞其他成分
- 反滲透膜分離：利用半透膜的過濾特性截留酒精分子，保留酒體原有風味
應用場景
主要用于生産無醇/低醇酒類，滿足特定人群（如孕婦、駕駛員）的飲用需求，同時保留傳統酒類的口感特征。該技術也適用于其他含醇液體的脫除工藝。