脱醇作用英文解释翻译、脱醇作用的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 dealcoholization

【化】 dealcoholization
【医】 dealcoholization

affect; effect; intention; action; motive; operation
【医】 action; effect; process; role
【经】 role

脱醇作用（英文：Dealcoholization）是指通过物理或化学方法去除或减少物质中醇类成分的过程。该术语在食品工业、生物化学和有机合成领域具有专业应用价值，其核心机制涉及醇类分子的分离、转化或中和。

从反应类型分析，脱醇作用可分为三类：

物理脱醇：采用蒸馏、膜分离等技术分离醇类，例如果汁脱醇工艺中利用真空蒸馏法降低乙醇含量（《食品加工技术手册》，中国轻工业出版社）；
化学脱醇：通过催化氧化或酯化反应转化醇类，如葡萄酒处理中使用过氧化氢酶分解乙醇（Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023）；
生物脱醇：利用微生物代谢消耗醇类，常见于低醇啤酒发酵过程（《应用微生物学导论》，高等教育出版社）。

该过程的化学通式可表示为： $$ R-OH rightarrow R-X + H_2O $$ 其中X代表取代基，具体路径取决于反应条件。在制药领域，脱醇作用被用于纯化植物提取物；在燃料工业中，则应用于生物柴油的精制处理（《有机合成原理》，科学出版社）。

脱醇作用指通过物理或化学手段将液体（如酒类）中的乙醇成分分离或去除的过程，属于食品工业或化学领域的专业术语。以下是具体解析：

核心定义
该作用通过特殊工艺降低液体中的酒精含量，通常使最终产品的酒精浓度低于0.5%（即被归类为无醇饮品）。例如白酒脱醇后仍保留风味物质，但酒精被选择性分离。
技术方法
- 蒸汽真空泵法：在低温环境下让酒精蒸发，避免高温破坏其他成分
- 反渗透膜分离：利用半透膜的过滤特性截留酒精分子，保留酒体原有风味
应用场景
主要用于生产无醇/低醇酒类，满足特定人群（如孕妇、驾驶员）的饮用需求，同时保留传统酒类的口感特征。该技术也适用于其他含醇液体的脱除工艺。