
【機】 cadaverine
cadaver; carcase; carcass; corpse; dead body
ammonia
【化】 ammonia
【醫】 ammonia
屍氨(Cadaverine)是一種具有腐臭氣味的生物胺類化合物,其英文名稱來源于拉丁語“cadāver”(屍體),因常見于腐敗的動植物組織而得名。化學式為NH₂(CH₂)₅NH₂,系統命名為1,5-戊二胺。
化學特性與生物作用 屍氨由賴氨酸通過脫羧反應生成,屬于含兩個氨基的直鍊脂肪族化合物。它在微生物代謝和動植物腐敗過程中普遍存在,濃度升高時會釋放強烈的腐臭味。根據《生物化學與分子生物學百科全書》記載,屍氨在哺乳動物腸道中可能參與調控細胞生長和炎症反應,但過量攝入會引起中毒。
應用與危害 工業領域屍氨可作為尼龍-5,10等聚合物的前體物質。醫學研究表明,屍氨濃度異常可作為某些疾病(如癌症、腸道功能障礙)的生物标志物,相關機制收錄于《自然》子刊的病理學研究綜述。需注意,屍氨在食品腐敗過程中與組胺等毒素協同作用,可能引發食物中毒。
屍胺(Cadaverine),有時被誤稱為“屍氨”,是一種與生物體腐敗相關的化合物。以下是其詳細解釋:
屍胺是由蛋白質分解産生的二胺類物質,化學名稱為1,5-戊二胺(化學式:$text{C}5text{H}{14}text{N}_2$),常溫下呈漿狀液體,具有類似氨的強烈腐臭味。它常與腐胺共同存在,是屍體腐敗氣味的主要成分之一。
在質檢領域(如食品、化妝品原料檢測),屍胺含量可作為判斷原料是否腐敗的指标。例如,檢測魚類制品時,若屍胺合格則表明未使用腐敗原料。實驗室中常用試劑盒通過特定反應(如無紫外吸收基團間接測定)分析其含量。
“屍氨”可能是“屍胺”的誤寫,因兩者均與腐敗過程相關,但化學上“胺”與“氨”不同。若需進一步了解具體檢測方法或安全規範,可參考相關行業标準或專業文獻。
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