
【机】 cadaverine
cadaver; carcase; carcass; corpse; dead body
ammonia
【化】 ammonia
【医】 ammonia
尸氨(Cadaverine)是一种具有腐臭气味的生物胺类化合物,其英文名称来源于拉丁语“cadāver”(尸体),因常见于腐败的动植物组织而得名。化学式为NH₂(CH₂)₅NH₂,系统命名为1,5-戊二胺。
化学特性与生物作用 尸氨由赖氨酸通过脱羧反应生成,属于含两个氨基的直链脂肪族化合物。它在微生物代谢和动植物腐败过程中普遍存在,浓度升高时会释放强烈的腐臭味。根据《生物化学与分子生物学百科全书》记载,尸氨在哺乳动物肠道中可能参与调控细胞生长和炎症反应,但过量摄入会引起中毒。
应用与危害 工业领域尸氨可作为尼龙-5,10等聚合物的前体物质。医学研究表明,尸氨浓度异常可作为某些疾病(如癌症、肠道功能障碍)的生物标志物,相关机制收录于《自然》子刊的病理学研究综述。需注意,尸氨在食品腐败过程中与组胺等毒素协同作用,可能引发食物中毒。
尸胺(Cadaverine),有时被误称为“尸氨”,是一种与生物体腐败相关的化合物。以下是其详细解释:
尸胺是由蛋白质分解产生的二胺类物质,化学名称为1,5-戊二胺(化学式:$text{C}5text{H}{14}text{N}_2$),常温下呈浆状液体,具有类似氨的强烈腐臭味。它常与腐胺共同存在,是尸体腐败气味的主要成分之一。
在质检领域(如食品、化妆品原料检测),尸胺含量可作为判断原料是否腐败的指标。例如,检测鱼类制品时,若尸胺合格则表明未使用腐败原料。实验室中常用试剂盒通过特定反应(如无紫外吸收基团间接测定)分析其含量。
“尸氨”可能是“尸胺”的误写,因两者均与腐败过程相关,但化学上“胺”与“氨”不同。若需进一步了解具体检测方法或安全规范,可参考相关行业标准或专业文献。
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