
色澱(英文:Lake pigment)是一種通過化學反應将水溶性染料轉化為不溶于水的有色沉澱物的着色劑。其制備過程通常涉及金屬鹽(如鋁、鈣或鋇的鹽類)與酸性染料的中和反應,生成穩定的金屬絡合物。該物質在工業應用中表現出優異的耐光性和抗遷移性,廣泛應用于食品加工(如糖果塗層)、制藥(片劑包衣)及化妝品領域。
根據美國食品藥品監督管理局(FDA)發布的《食品添加劑使用标準》(21 CFR Part 82),特定色澱如FD&C色澱需經過嚴格毒理學評估方可應用于食品接觸材料。英國藥典(British Pharmacopoeia)第12.3章則明确規定藥用色澱的粒徑分布需控制在5-20μm範圍,以保證制劑均勻度。
在有機化學領域,色澱的形成機制遵循配位化學原理,金屬離子與染料分子中的磺酸基或羧酸基通過配位鍵結合,這種結構特性使其在非極性介質中保持穩定。中國國家标準GB 6227.1-2010《食品添加劑 色素沉澱色澱試驗方法》詳細規定了相關産品的質量檢測指标。
色澱是一種在工業中廣泛應用的有色物質,其定義和特性可從以下幾個方面綜合解析:
色澱是由水溶性染料通過沉澱劑作用生成的非水溶性顔料。它通常以氧化鋁、氫氧化鋁等作為基質,通過與金屬鹽(如鈣、鋇鹽)或有機沉澱劑結合形成穩定化合物。例如,在色素法規中,色澱被定義為“在氧化鋁基質上附加由水溶性色素與鋁/鈣基結合形成的鹽”。
“澱”字本義為淺水湖泊(如白洋澱),引申為沉澱過程,與色澱的生成原理相符。
總結來看,色澱的核心定義應聚焦于工業顔料領域,其制備方法和功能性使其在多個行業中不可替代。如需進一步了解具體應用案例或化學結構,可參考權威文獻或行業标準。
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