
【機】 trisaccharide
三醣(Trisaccharide)是指由三個單糖分子通過糖苷鍵連接形成的碳水化合物。以下是基于漢英詞典角度對其含義的詳細解釋:
三醣(sān táng)
指由三個單糖單元脫水縮合形成的寡糖。其通式為 (mathrm{C{18}H{32}O_{16}}),水解後可生成兩分子或三分子單糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖)。結構特點是單糖之間通過α或β糖苷鍵連接,例如棉子糖(Raffinose)由半乳糖-葡萄糖-果糖組成。
Trisaccharide(/traɪˈsækəraɪd/)
定義為:"A carbohydrate consisting of three monosaccharide units linked by glycosidic bonds." 其化學性質取決于單糖種類、連接順序及糖苷鍵類型(α或β構型),例如松三糖(Melezitose)由葡萄糖-果糖-葡萄糖構成。
棉子糖(Raffinose)存在于豆類、谷物中,作為能量儲存物質,人體缺乏水解酶而難以消化。
松三糖(Melezitose)由蚜蟲分泌,可吸引益蟲或導緻蜂蜜結晶。
低聚半乳糖(GOS)等三醣促進腸道益生菌增殖,應用于功能性食品。
參考文獻來源
“三醣”是醣類(碳水化合物)的一種結構分類,指由三個單醣分子通過糖苷鍵連接形成的有機化合物。以下是詳細解釋:
化學結構 三醣的通式為 C₁₈H₃₂O₁₆,由三個單醣分子(如葡萄糖、果糖)通過脫水縮合反應形成。每兩個單醣連接時會脫去一分子水,最終形成鍊狀或分支結構(參考)。
功能與代謝 三醣屬于複雜碳水化合物,需經消化酶分解為單醣後才能被人體吸收利用,為身體提供能量。其分解速度較單醣、雙醣更慢,有助于維持血糖平穩(參考)。
常見類型
與營養的關系 三醣與膳食纖維類似,因分解過程較慢,常被視為緩釋能量來源。但過量攝入未被分解的三醣可能引起腸道發酵,導緻脹氣(參考)。
注:如需更專業的生物化學分析,建議查閱《生物化學》教材或權威學術文獻。
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