
【化】 cryolac number
breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk
coagulate; congeal; curdle; with fixed attention
ice
【醫】 ice
cost; value; happen to; on duty
【醫】 number; titer; titre; value
由于未搜索到相關網頁中關于"乳凝冰值"的直接權威解釋,基于漢英詞典視角和食品科學術語的構詞分析,可對該詞進行如下拆解與推測性釋義(僅供參考):
乳凝 (Rǔ Níng)
對應英文"curd" 或"coagulation",指乳蛋白(如酪蛋白)在酸、酶或熱作用下凝固成凝乳的過程。常見于奶酪、酸奶制作工藝中。
來源參考: 《現代漢語詞典》"凝"字釋義;食品科學術語庫中"乳凝"對應"milk coagulation"(例:國際乳品聯合會标準)。
冰值 (Bīng Zhí)
字面直譯為"ice value",在食品工業中可能引申為"freezing point"(冰點)或"cryoscopic value"(冰點降低值),用于衡量溶液凝固溫度的指标。
來源參考: 《英漢食品工業詞彙》(中國輕工業出版社)中"冰點"條目。
複合詞推測含義
"乳凝冰值" 可能指"凝乳過程的冰點特性" 或"乳制品凝固時的溫度臨界值",用于描述乳蛋白在低溫下的凝固行為或冷凍穩定性。
學術關聯概念: 乳清蛋白冷凝膠化(cold-set gelation)、冷凍對凝乳質構的影響(Journal of Dairy Science 相關研究)。
因術語小衆性,推薦進一步查閱:
注:以上釋義基于術語構詞邏輯與行業常識推導,建議通過專業文獻或機構核實具體定義。
“乳凝冰值”是一個專業術語,其具體含義及解釋如下:
術語構成
英文翻譯
該詞對應的英語翻譯為“cryolac number”,其中“cryo-”為低溫詞根,“lac”源自拉丁語“lactis”(乳)。
潛在應用領域
可能是食品科學或乳制品工業中的技術指标,用于量化乳類産品在低溫環境下的穩定性或凝固特性,例如冷凍保存過程中的質量控制參數。
注意事項:
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