乳酸鈉英文解釋翻譯、乳酸鈉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 sodium lactate
【醫】 natrium lacticum; sodium lactate

分詞翻譯：

乳酸的英語翻譯：

【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【醫】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid

鈉的英語翻譯：

natrium; sodium
【醫】 Na; natrium; natrum; sodii; sodio-; sodium

專業解析

乳酸鈉（Sodium Lactate）是一種重要的有機酸鹽，在食品、醫藥、化工等領域廣泛應用。以下是基于專業詞典及權威來源的詳細解釋：

一、基本定義

中文名：乳酸鈉
英文名：Sodium Lactate
化學式：$ce{C3H5NaO3}$
性質：無色或微黃色透明液體，易溶于水，具有吸濕性，水溶液呈弱堿性。

二、核心功能與用途

食品工業
- 保濕劑與防腐劑：在肉制品、烘焙食品中保持水分，延長保質期（如火腿、面包）。
- 風味調節：中和酸味，提升食品口感穩定性（FDA列為GRAS物質）。
醫藥領域
- 注射液成分：用于糾正代謝性酸中毒，調節電解質平衡（《中國藥典》2020版收錄）。
- 外用制劑：作為保濕劑用于皮膚科藥物，改善幹燥症狀。
工業應用
- 綠色溶劑：替代傳統有機溶劑用于化妝品和清潔産品（歐盟ECHA認證安全）。

三、權威來源參考

化學命名：
IUPAC名稱：Sodium 2-hydroxypropanoate（國際純粹與應用化學聯合會标準）。

安全标準：
聯合國糧農組織（FAO）規定食品級乳酸鈉限量為30g/kg（食品添加劑通用标準CODEX STAN 192-1995）。

四、技術參數補充

分子量：112.06 g/mol
CAS號：[72-17-3]
密度：1.33 g/cm³（20°C）

資料來源：

FAO食品添加劑數據庫

FDA GRAS物質清單

《中華人民共和國藥典》2020年版四部

歐盟ECHA物質信息

IUPAC化學術語數據庫

網絡擴展解釋

乳酸鈉是一種多功能的化合物，以下是其詳細解釋：

一、化學性質與制備

乳酸鈉（分子式：$text{C}_3text{H}_5text{NaO}_3$，分子量112.06）是乳酸的鈉鹽，常溫下為白色或微黃色透明液體，具有淡鹹味，易溶于水、乙醇和甘油。其制備主要通過含糖植物（如玉米、甜菜）發酵生成乳酸，再與氫氧化鈉中和反應，經提純後獲得。

二、應用領域

化妝品
作為天然保濕因子，乳酸鈉能增強皮膚屏障功能，鎖住水分并調節pH值，適用于敏感肌、幹性/油性皮膚等所有膚質。
食品工業
作為食品添加劑（水分保持劑、防腐劑等），廣泛用于肉制品、飲料及烘焙食品。其安全性高，可抑制大腸杆菌等緻病菌，延長食品保質期。
醫藥用途
乳酸鈉注射液用于糾正代謝性酸中毒、高鉀血症及電解質失衡，需在醫生指導下使用。

三、安全性與代謝

乳酸鈉在人體内通過三羧酸循環代謝為二氧化碳和水，提供能量，安全性極高。但醫療使用時需注意劑量，過量可能引發堿中毒。

四、其他用途

還可作為酪蛋白塑料增塑劑、防凍劑及甘油替代品。

如需更詳細的生産或臨床信息，可參考相關權威網頁來源。