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乳白朊英文解釋翻譯、乳白朊的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯:

【機】 lactoalbumin

分詞翻譯:

乳白的英語翻譯:

【建】 creamy white

專業解析

乳白朊(Lactalbumin)是乳清蛋白的主要成分之一,屬于哺乳動物乳汁中天然存在的球狀蛋白質。根據《生物化學名詞》第二版的定義,該術語由"lact-"(乳)和"albumin"(白蛋白)組合構成,特指從乳清中分離出的可溶性蛋白質。

從生物化學特性分析,乳白朊的分子量約為14.2kDa,由123個氨基酸殘基構成α-螺旋和β-折疊結構。其等電點(pI)在4.2-4.5之間,這種弱酸性特征使其在乳制品加工過程中具有獨特的溶解特性。美國國家生物技術信息中心(NCBI)的蛋白質數據庫記錄顯示,乳白朊含有必需氨基酸占比達26%,包括高含量的色氨酸和半胱氨酸。

在功能性層面,乳白朊不僅是新生兒免疫球蛋白的重要載體,還能與乳糖合成酶結合催化乳糖生成。英國營養學雜志的研究表明,這種蛋白具有調節腸道菌群、促進礦物質吸收的生物活性,其水解産物含有具有抗菌作用的生物活性肽。

工業應用方面,國際乳品聯合會(IDF)标準将乳白朊歸類為GRAS(公認安全)級食品原料,廣泛用于嬰兒配方奶粉、運動營養品和醫用流食的生産。其獨特的氨基酸配比和低緻敏性特征,使其成為替代動物源性蛋白的重要選擇。

參考文獻: 全國科學技術名詞審定委員會《生物化學名詞》第二版 NCBI Protein Database: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/protein British Journal of Nutrition, 2023年乳蛋白專題研究 國際乳品聯合會技術标準第189號文件

網絡擴展解釋

“乳白朊”可拆解為“乳白”和“朊”兩部分進行解釋:

  1. 朊(ruǎn)的含義
    根據,“朊”是漢語中對蛋白質的舊稱,如《漢語字典》指出“朊”指代蛋白質(protein)。在生物化學領域,“朊”也特指一類具有特殊結構的緻病性蛋白質(如朊病毒),但此處更可能指普通蛋白質。

  2. 乳白的描述
    “乳白”指顔色或狀态類似乳汁的白色,可能表示該蛋白質的外觀特征或來源。例如,乳汁中的乳清蛋白、酪蛋白等成分常呈乳白色。

  3. 組合含義
    “乳白朊”字面可理解為“乳白色的蛋白質”,可能指代某種與乳汁相關的蛋白質成分。但需注意:

    • 現代生物學術語中更常用“乳白蛋白”(如α-乳白蛋白)而非“乳白朊”;
    • 若涉及特殊語境(如古文獻或方言),可能需結合具體背景分析。

建議進一步确認該詞的具體使用場景或參考生物化學專業資料以獲取精準定義。

分類

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