軟脂酸鹽或酯英文解釋翻譯、軟脂酸鹽或酯的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 cetylate

分詞翻譯：

軟脂酸鹽的英語翻譯：

【化】 cetylate
【醫】 palmitate

或的英語翻譯：

either; maybe; or; perhaps
【計】 OR

酯的英語翻譯：

ester
【化】 ester
【醫】 compound ether; ester; lactam; lactan

專業解析

軟脂酸鹽或酯（palmitate）是軟脂酸（palmitic acid）通過化學反應生成的衍生物。軟脂酸是一種飽和長鍊脂肪酸，化學式為$mathrm{CH_3(CH_2)_14COOH}$，其鹽或酯的形成過程如下：

1. 軟脂酸鹽（Palmitate salt）

   通常指軟脂酸與金屬離子（如鈉、鉀、鈣等）結合生成的離子化合物，例如十六烷酸鈉（sodium palmitate），化學式為$mathrm{CH_3(CH_2)_14COO^-Na^+}$。這類化合物常見于肥皂、乳化劑等工業産品中。

2. 軟脂酸酯（Palmitate ester）

   由軟脂酸與醇類發生酯化反應生成，例如棕榈酸維生素A酯（retinyl palmitate），化學式為$mathrm{C{15}H{31}COOR}$。此類酯類廣泛用于食品添加劑、化妝品及藥物緩釋系統。

3. 生物來源與功能

   軟脂酸鹽/酯天然存在于動植物體内，如棕榈油、乳脂及人體皮脂。在生物代謝中，軟脂酰輔酶A（palmitoyl-CoA）是脂肪酸β-氧化的關鍵中間體。

4. 工業與健康應用

   鈉/鉀鹽多用作表面活性劑；鈣鹽則用于食品鈣強化。酯類衍生物（如抗壞血酸棕榈酸酯）因其抗氧化性，被歐盟批準為食品添加劑（E304）。

參考資料：

1. PubChem Compound Summary for Sodium Palmitate (https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov)
2. IUPAC命名數據庫（https://iupac.org）
3. 《生物化學原理》，David L. Nelson著
4. 歐盟食品添加劑法規（EC）No 1333/2008

網絡擴展解釋

以下是關于“軟脂酸鹽”和“軟脂酸酯”的詳細解釋：

一、軟脂酸（棕榈酸）

軟脂酸（Palmitic Acid）是一種飽和高級脂肪酸，化學式為$text{C}{16}text{H}{32}text{O}_2$（或$text{CH}_3(text{CH}2){14}text{COOH}$）。

• 特性：白色蠟狀固體，廣泛存在于動植物油脂中，如棕榈油、牛油等。
• 用途：用于制造肥皂、潤滑劑、防水劑等，其衍生物在工業中應用廣泛（如凝固汽油彈的原料）。

二、軟脂酸鹽

軟脂酸鹽是軟脂酸與金屬離子（如鈉、鉀、鋅等）形成的鹽類，通式為$text{C}{15}text{H}{31}text{COO}^- text{M}^+$。

• 常見類型：
  • 軟脂酸鈉/鉀：肥皂的主要成分，也用作乳液聚合的乳化劑。
  • 軟脂酸鋁/鋅：用于潤滑劑、塗料和增塑劑。
• 制備：通過動植物油脂的皂化反應制得。

三、軟脂酸酯

軟脂酸酯是軟脂酸與醇通過酯化反應生成的化合物，通式為$text{RCOOR'}$（R為軟脂酸基團，R'為醇基團）。

• 典型代表：
  • 軟脂酸甘油酯：動植物油脂的主要成分。
  • 其他酯類：如軟脂酸異丙酯，常用于化妝品或工業潤滑劑。
• 特性：多為固體或粘稠液體，部分低分子量酯具有芳香氣味。

四、兩者區别

參考資料

• 軟脂酸及鹽類的工業應用：
• 酯類化學特性：
• 油脂成分：

分類

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