軟骨膠（Chondroitin Sulfate）是一種天然存在于人體結締組織中的糖胺聚糖（glycosaminoglycan），尤其集中于關節軟骨、骨骼、角膜和皮膚中。其核心含義及專業解釋如下：
化學結構
軟骨膠是由重複的雙糖單元（N-乙酰半乳糖胺和葡萄糖醛酸）構成的長鍊多糖，通常與蛋白質結合形成蛋白聚糖（proteoglycan），是軟骨基質的主要成分之一。其分子結構賦予軟骨彈性和抗壓能力。
生物功能
作為關節軟骨的“減震器”，軟骨膠通過鎖住水分維持軟骨組織潤滑和營養輸送，抑制分解軟骨的酶（如基質金屬蛋白酶），并促進軟骨細胞合成膠原蛋白和蛋白聚糖。
骨關節炎治療
作為膳食補充劑（常與葡萄糖胺聯用），可緩解關節疼痛、改善活動功能。其機制包括抑制炎症因子（如IL-1β、TNF-α）和減少軟骨降解。美國國立衛生研究院（NIH）臨床試驗表明，持續服用6個月以上可顯著減輕中度膝關節炎症狀（來源：NIH Clinical Trials Database）。
眼科與皮膚修複
用于滴眼液治療幹眼症（模拟角膜黏蛋白功能），亦在組織工程中作為生物材料促進傷口愈合。
天然來源
商業産品主要從牛、豬、鲨魚等動物軟骨中提取，近年亦開發發酵法生産（微生物合成）。
安全性
美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為GRAS（公認安全物質），但需注意部分人群可能出現胃腸不適或過敏反應（來源：FDA GRAS Notice）。
權威參考來源
關于“軟骨膠”的解釋如下：
法語詞典中，“軟骨膠”對應的法語詞彙為chondrine，但該網頁未提供具體定義。結合相關領域知識推測，該詞可能指軟骨組織中的膠狀成分，例如：
由于當前搜索結果信息有限，建議通過醫學詞典或生物學專業文獻進一步确認其準确定義與應用場景。
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