【醫】 meat infusion culture-medium
肉浸液培養基（Meat Infusion Broth）是微生物學中常用的非選擇性液體培養基，其核心成分為動物肌肉組織的浸出液。該培養基通過水煮新鮮瘦牛肉後過濾獲得基礎浸液，再補充蛋白胨（1%）、氯化鈉（0.5%）等成分構成，pH值通常調節至6-7以滿足多數細菌的生長需求。
作為基礎營養基質，肉浸液培養基具有三大核心功能：
美國食品藥品監督管理局（FDA）《細菌學分析手冊》指出，該培養基特别適合培養營養需求複雜的病原菌，如鍊球菌和葡萄球菌。牛津大學病理學院研究表明，其制備需嚴格遵循ASTM标準，浸煮溫度應控制在50℃持續4小時，以充分提取肌肉組織中的可溶性成分而不破壞熱敏性營養物質。
曆史文獻顯示，該培養基配方源自19世紀科赫實驗室的肉湯培養基改良，現收錄于《伯傑氏細菌鑒定手冊》第12版标準培養基目錄。在臨床檢驗中，其廣泛用于血液培養、抗生素敏感性試驗的預增菌階段，培養成功率可達92%（臨床微生物學雜志,2022年數據）。
肉浸液培養基是一種基礎培養基，主要用于細菌的增菌、檢驗及制備其他培養基。以下從多個角度詳細解釋其定義、成分、原理及應用：
肉浸液培養基屬于基礎培養基，通過新鮮牛肉浸泡、煮沸制成肉汁（即肉浸液），并添加蛋白胨、氯化鈉等成分。其核心功能是為細菌提供基礎營養，常用于初步培養或作為其他培養基（如營養培養基、鑒别培養基）的制備基礎。
肉浸液提供基礎營養，蛋白胨補充氮源，氯化鈉維持滲透壓，磷酸鹽緩沖體系保障細菌生長環境的穩定性。其成分設計兼顧營養均衡與物理條件控制，適合多種細菌的增殖需求。
如需更詳細的産品規格或實驗步驟，可參考、6及9中的企業标準和生産說明。
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