【醫】 anhydr-; anhydration; anhydro-; deaquation; dehydrate; dehydration
在漢英詞典中，“去水”是一個具有明确專業含義的動詞短語，其核心釋義及擴展如下：
去水（qù shuǐ）
英文對應：Dehydration 或 Remove Water
指通過物理或化學方法去除物質中的水分。該詞強調水分去除的過程或動作本身，常見于化工、食品加工、化學實驗等領域。例如：
“在制備無水乙醇時，需通過蒸餾去水。”
(In preparing absolute ethanol, dehydration is achieved through distillation.)
化學領域
指化合物失去水分子的過程，如水合物加熱後分解：
$$ce{CuSO4·5H2O ->[Delta] CuSO4 + 5H2O}$$
此過程稱為“去水反應”（Dehydration reaction）。
工業應用
在食品加工中，“去水”指幹燥工藝（如冷凍幹燥、噴霧幹燥），用于延長保質期。例如：
“果蔬去水後制成幹糧，便于儲存運輸。”
(Fruits and vegetables are dehydrated to produce dry rations for storage and transport.)
在專業文獻中，“去水”需根據上下文選擇對應英文：
權威參考來源：
根據多個權威詞典的釋義，“去水”一詞主要有以下兩種解釋：
一、金融領域專業術語 指舊時兌換銀錢時，對成色不足的劣質銀币采取的折價行為。比如原本價值一兩的銀币，因成色不足可能隻能按九錢兌換，這一錢差額即為「去水」。該詞常與「毛水」關聯使用（毛水指銀币的實際成色與标準成色的差額）。
二、化學領域術語 作為專業術語使用時，可對應英文：
例句參考：
• 對方辯友出其不意地攻擊後，我方隊員方寸已亂，大大失去水準。 • 我去水塘邊看看有沒有落水的。
注：該詞屬于較冷門的曆史金融術語，現代使用頻率較低。如需了解更詳細的「毛水」概念，建議查閱《中國近代金融史》等專業書籍。
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