
千卡(千卡路裡)是熱量單位,英文對應為"kilocalorie"(符號:kcal),定義為将1千克水的溫度提升1攝氏度所需的能量。該單位廣泛應用于營養學、運動生理學及食品能量計算領域,例如《中國居民膳食指南》中建議成年男性每日攝入約2,500千卡熱量(中國營養學會,2023年修訂版)。
從國際單位制(SI)角度,1千卡等于4,184焦耳($1 text{kcal} = 4,184 text{J}$),該換算系數由國際計量委員會(CIPM)确認。值得注意的是,英語中常将"Calorie"(首字母大寫)特指千卡,與"calorie"(小寫,1卡路裡)形成量級差異,這種用法在《牛津英漢雙解詞典》第七版中有明确标注。
在工程熱力學領域,千卡也被稱為"公斤卡"(kg-calorie),用于衡量燃料熱值。根據《英漢科技大詞典》的定義,該單位與英制單位存在換算關系:$1 text{kcal} = 3.968 text{BTU}$(英國熱量單位)。
千卡(符號kcal)是熱量單位,也稱為大卡,主要用于營養學和能量計量領域。以下是詳細解釋:
核心概念
千卡等于1000卡路裡(cal),指将1千克水在1個大氣壓下提升1℃所需的熱量。
國際單位對比
國際标準能量單位為焦耳(J),1千卡≈4184焦耳(常用近似值4186 J或4.18×10³ J)。
千卡與人體代謝密切相關,日常飲食和運動消耗的能量通常以千卡計算,如成人日均建議攝入約2000-2500千卡。
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