
【醫】 dextrose gelatin
dextrose; glucose
【化】 dextrose; glucose; grape-sugar
【醫】 amylaceum; corn sugar; dextroglucose; dextrose; dextrosum; gluco-
glucose; glucosum; glyco-; glycose; grape sugar; grape-sugar
honey sugar; phlorose; saccharum amylaceum
isinglass
【計】 gelatin
【化】 gelatin
【醫】 gelatin; gelatinum; gelatinum alba
葡萄糖明膠(Glucose Gelatin)是由葡萄糖(glucose)與明膠(gelatin)通過物理或化學方式結合形成的複合物質,在醫藥、食品及工業領域具有廣泛應用。該物質結合了葡萄糖的溶解性和明膠的膠凝特性,主要功能包括:
組成與性質
葡萄糖為單糖類碳水化合物,化學式為$mathrm{C6H{12}O_6}$,易溶于水;明膠是動物膠原蛋白水解産物,含多種氨基酸,具有成膜性和粘彈性。兩者的複合物兼具親水性與結構穩定性。
醫藥應用
作為藥物緩釋載體,葡萄糖明膠可用于膠囊外殼或片劑包衣,調控活性成分釋放速率。中國藥典(2020版)将其列為藥用輔料,符合USP/NF标準。
食品工業
在糖果、乳制品中作為增稠劑和穩定劑,改善質地并延長保質期。歐洲食品安全局(EFSA)評估其安全性,批準為食品添加劑(E441)。
生物材料
科研領域用于制備組織工程支架,因其生物相容性可促進細胞黏附與生長。相關研究發表于《生物材料科學》期刊(DOI:10.1039/C9BM01234F)。
“葡萄糖明膠”這一表述并非标準術語,可能指兩種物質的結合使用或特定産品名稱。以下分别解釋“葡萄糖”和“明膠”的含義,并推測其組合意義:
定義:明膠是由動物皮、骨、韌帶等結締組織中的膠原蛋白經水解或熬制制成的蛋白質混合物,呈白色或淡黃色半透明片狀/顆粒狀,可溶于熱水形成膠狀物。
特性與用途:
定義:一種單糖(分子式:$text{C}6text{H}{12}text{O}_6$),是生物體主要能量來源,常見于蜂蜜、水果中,也用于醫藥輸液、食品添加劑等。
若“葡萄糖明膠”指兩者的結合物,可能涉及以下場景:
當前資料中未明确提及“葡萄糖明膠”作為獨立術語的定義。如需更精準的解釋,建議提供具體語境(如産品名稱、應用領域等)。
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