
【医】 dextrose gelatin
dextrose; glucose
【化】 dextrose; glucose; grape-sugar
【医】 amylaceum; corn sugar; dextroglucose; dextrose; dextrosum; gluco-
glucose; glucosum; glyco-; glycose; grape sugar; grape-sugar
honey sugar; phlorose; saccharum amylaceum
isinglass
【计】 gelatin
【化】 gelatin
【医】 gelatin; gelatinum; gelatinum alba
葡萄糖明胶(Glucose Gelatin)是由葡萄糖(glucose)与明胶(gelatin)通过物理或化学方式结合形成的复合物质,在医药、食品及工业领域具有广泛应用。该物质结合了葡萄糖的溶解性和明胶的胶凝特性,主要功能包括:
组成与性质
葡萄糖为单糖类碳水化合物,化学式为$mathrm{C6H{12}O_6}$,易溶于水;明胶是动物胶原蛋白水解产物,含多种氨基酸,具有成膜性和粘弹性。两者的复合物兼具亲水性与结构稳定性。
医药应用
作为药物缓释载体,葡萄糖明胶可用于胶囊外壳或片剂包衣,调控活性成分释放速率。中国药典(2020版)将其列为药用辅料,符合USP/NF标准。
食品工业
在糖果、乳制品中作为增稠剂和稳定剂,改善质地并延长保质期。欧洲食品安全局(EFSA)评估其安全性,批准为食品添加剂(E441)。
生物材料
科研领域用于制备组织工程支架,因其生物相容性可促进细胞黏附与生长。相关研究发表于《生物材料科学》期刊(DOI:10.1039/C9BM01234F)。
“葡萄糖明胶”这一表述并非标准术语,可能指两种物质的结合使用或特定产品名称。以下分别解释“葡萄糖”和“明胶”的含义,并推测其组合意义:
定义:明胶是由动物皮、骨、韧带等结缔组织中的胶原蛋白经水解或熬制制成的蛋白质混合物,呈白色或淡黄色半透明片状/颗粒状,可溶于热水形成胶状物。
特性与用途:
定义:一种单糖(分子式:$text{C}6text{H}{12}text{O}_6$),是生物体主要能量来源,常见于蜂蜜、水果中,也用于医药输液、食品添加剂等。
若“葡萄糖明胶”指两者的结合物,可能涉及以下场景:
当前资料中未明确提及“葡萄糖明胶”作为独立术语的定义。如需更精准的解释,建议提供具体语境(如产品名称、应用领域等)。
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