
【化】 hide powder
皮粉(pí fěn)是皮革工業中的專業術語,特指一種由皮革廢料或生皮經過脫灰、脫脂、粉碎等工藝制成的粉末狀物質。其主要成分為膠原蛋白,在鞣制工藝測試中用于模拟生皮的化學行為,是檢測鞣劑結合能力的關鍵材料。
皮粉指經處理的皮革蛋白粉,具有與生皮相似的化學活性基團(如氨基、羧基),用于實驗室定量分析鞣劑(如鉻鹽、植物單甯)與膠原纖維的結合量。該術語屬于皮革化學與工藝學範疇,強調其在鞣制機理研究中的标準化作用。
皮粉的标準英文翻譯為Hide Powder(字面意為“生皮粉末”),在歐美皮革技術文獻中亦寫作Leather Powder 或Collagen Powder。國際标準ISO 5397:1984明确将其定義為“a product prepared from limed stock by deliming, washing and pulverizing”(經脫灰、清洗和粉碎處理的浸灰材料制品)。
來源:中國輕工業出版社《皮革工業手冊·制革分冊》(2018版)第4章“皮革分析檢測技術”
來源:英國皮革技術協會(BLC)《Glossary of Leather Terms》2023修訂版
“皮粉”在不同領域有不同含義,需結合具體語境理解:
定義與成分
皮粉(又稱白皮粉、魚膠粉)是從動物皮革加工中提取的膠原蛋白制成的粉末狀物質,或由優質黃牛皮經純化(脫毛、浸灰、幹燥等)處理制成的白色絨狀纖維物質。
性質與用途
制備方法
動物皮革需清洗去雜→脫脂→幹燥→磨碎或化學處理(如鉻鹽)。
定義與形态
指一種面食類食材,質地Q彈、晶瑩剔透,可能由澱粉類原料制成(如紅薯粉、綠豆粉等)。
常見做法
如“雞蛋韭菜皮粉”:需提前泡發皮粉,與雞蛋、韭菜等食材翻炒。
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