
【機】 degree of swelling
在漢英詞典中,"膨脹度"對應的英文術語為"degree of expansion" 或"expansion ratio",指物質在特定條件下(如溫度、壓力變化)體積或尺寸發生膨脹的比例值。該概念在材料科學、化學工程和食品加工等領域有廣泛應用。
材料科學:描述材料受熱後的線性或體積膨脹率,計算公式為:
$$
alpha = frac{Delta L}{L_0 cdot Delta T}
$$
其中,$alpha$為膨脹系數,$Delta L$為長度變化量,$L_0$為初始長度,$Delta T$為溫度變化量(參考《材料熱力學基礎》)。
化學工程:用于衡量聚合物或膠體吸水後的體積膨脹能力,例如水凝膠的膨脹度可反映其保水性能(來源:Journal of Applied Polymer Science)。
食品工業:指谷物、膨化食品在加工過程中體積膨脹的倍數,直接影響産品質構(參考《食品加工原理與技術》)。
“膨脹度”在不同學科和應用場景中有不同的定義,以下是其核心含義的分領域解釋:
膨脹度用于衡量材料的可壓縮性,即材料在承受外力時體積變化的程度。計算公式與物質密度、彈性模量和泊松比相關,單位為立方厘米/兆帕(cm³/MPa)。膨脹度越大,材料可壓縮性越強;反之則越難壓縮。
膨脹度指每克幹燥藥品在特定條件下(如溫度、時間)吸收水分或其他溶劑後膨脹所占的體積(毫升)。例如,含粘液質或膠質的天然藥品常用此指标評估其膨脹性能。
在澱粉類食物中,膨脹度表示單位幹樣品在一定溫度下吸收過量水後的質量變化,反映其水合能力。例如,膨化食品的質地和口感與此指标相關。
煤的膨脹度指幹餾過程中體積膨脹或收縮的程度,用于表征煤的塑性和膠質體不透氣性。該指标與煤的岩相組成密切相關。
如需進一步了解某一領域的具體測試方法或公式,可參考相關學術文獻或行業标準。
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