羰絡肌紅蛋白英文解釋翻譯、羰絡肌紅蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 carbonyl myoglobin

分詞翻譯：

羰的英語翻譯：

【建】 carbo-

絡的英語翻譯：

sth. resembling a net
【醫】 collateral; retinervus

肌紅蛋白的英語翻譯：

【化】 myoglobin
【醫】 muscle hemoglobin; myoglobin; myohemoglobin

專業解析

羰絡肌紅蛋白（Carbonyl Myoglobin）是一種重要的肌紅蛋白衍生物，在肉類科學和生物化學領域具有特定意義。其核心含義如下：

術語構成與基本定義
- “羰絡”指一氧化碳（CO）分子通過其碳原子與肌紅蛋白（Myoglobin）分子中的亞鐵血紅素（Heme）鐵離子形成的配位鍵（羰基配位鍵）。
- 因此，“羰絡肌紅蛋白”即指一氧化碳與肌紅蛋白結合後形成的複合物（MbCO）。其英文标準名稱為Carbonyl Myoglobin 或Carboxymyoglobin。
化學機制與結構特征
- 肌紅蛋白的核心是亞鐵血紅素輔基，其中心為二價鐵離子（Fe²⁺）。在脫氧肌紅蛋白（Deoxymyoglobin）中，Fe²⁺通常為五配位，留有一個空配位點。
- 一氧化碳（CO）具有極強的配位能力，其碳原子能占據這個空配位點，與Fe²⁺形成直線型配位鍵（Fe-C-O鍵角接近180°）。這種結合比氧氣（O₂）的結合更緊密（親和力高約50-100倍）。
- 該結合導緻血紅素卟啉環的電子結構發生變化，進而改變整個肌紅蛋白分子的光學性質（顔色）。
功能特性與表現
- 鮮亮櫻桃紅色：羰絡肌紅蛋白最顯著的特征是其呈現鮮亮、誘人的櫻桃紅色。這與氧合肌紅蛋白（Oxymyoglobin, MbO₂）的鮮紅色相似，但通常更穩定。
- 顔色穩定性：由于CO與Fe²⁺的結合非常牢固，羰絡肌紅蛋白對氧化（如生成棕褐色的高鐵肌紅蛋白 Metmyoglobin, MetMb）和微生物腐敗導緻的變色有較強的抵抗力。這使得肉類能更長時間保持消費者喜愛的紅色。
- 協同效應（Bohr效應）減弱：與氧合肌紅蛋白相比，CO的結合對肌紅蛋白的氧結合曲線影響較小，意味着其結合受pH變化的影響（Bohr效應）不如O₂結合明顯。
應用場景
- 肉類保鮮與護色：羰絡肌紅蛋白的穩定櫻桃紅色是其最重要的應用價值。在氣調包裝（Modified Atmosphere Packaging, MAP）中，向包裝内充入含低濃度CO的氣體混合物（如0.3%-0.5% CO），可以促使肉品表面形成穩定的羰絡肌紅蛋白，顯著延長其貨架期和保持良好色澤，此技術在一些國家被允許使用。
- 研究工具：在生物化學和生物物理學研究中，羰絡肌紅蛋白常作為模型系統，用于研究蛋白質-配體相互作用、血紅素蛋白的光譜特性以及配體結合動力學等。

權威參考來源：

美國國家生物技術信息中心（NCBI） - PubMed Central (PMC): 提供大量關于肌紅蛋白化學、一氧化碳結合機制及其在肉類科學中應用的同行評議研究論文。例如，可搜索關鍵詞 “carboxymyoglobin”, “carbon monoxide meat color”。 (來源：NCBI PMC)
食品科學與技術領域權威期刊：如《Meat Science》、《Journal of Food Science》、《Food Chemistry》等期刊發表了大量關于CO在肉類護色中應用、羰絡肌紅蛋白形成動力學及穩定性的研究。(來源：Journal of Food Science, Meat Science)
生物化學标準教材與數據庫：如《Lehninger Principles of Biochemistry》詳細描述了肌紅蛋白的結構、氧結合及一氧化碳結合的機制。蛋白質數據庫（Protein Data Bank, PDB）可提供羰絡肌紅蛋白的晶體結構信息（如PDB ID: 1MBC）。(來源：Lehninger Principles of Biochemistry, Protein Data Bank)

網絡擴展解釋

羰絡肌紅蛋白是肌紅蛋白（Myoglobin）與一氧化碳（CO）結合後形成的複合物。肌紅蛋白本身是一種存在于心肌和骨骼肌中的血紅素蛋白，其核心功能是儲存和運輸氧氣。以下是詳細解釋：

1.結構與結合機制

肌紅蛋白由含鐵的血紅素輔基和多肽鍊組成，鐵離子位于血紅素中心，通常與氧氣（O₂）可逆結合，形成氧合肌紅蛋白。
當一氧化碳（CO）存在時，CO會與血紅素中的鐵離子結合，形成更穩定的羰絡肌紅蛋白（Carboxy-Myoglobin）。這是由于CO與鐵的結合能力比O₂強約200倍。

2.生理與病理意義

正常生理中：肌紅蛋白主要負責在肌肉中儲存氧氣，并在需要時釋放，例如劇烈運動或低氧環境下。
CO中毒時：CO與肌紅蛋白結合會阻礙其正常攜氧功能，導緻肌肉缺氧，甚至引發組織損傷。這種情況常見于一氧化碳中毒或長期吸煙者。

3.檢測與臨床關聯

肌紅蛋白的檢測通常用于診斷心肌梗死或骨骼肌損傷（如橫紋肌溶解症）。若檢測到肌紅蛋白異常升高，需結合其他指标（如肌鈣蛋白）和臨床表現綜合分析。
羰絡肌紅蛋白的形成可能幹擾肌紅蛋白的正常功能檢測，尤其在CO暴露史的患者中需特别注意。

羰絡肌紅蛋白反映了肌紅蛋白與一氧化碳的異常結合狀态，其穩定性高于氧合形式，但會損害氧氣輸送功能。這一現象在臨床中毒診斷和肌肉代謝研究中具有重要意義。