羰络肌红蛋白英文解释翻译、羰络肌红蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 carbonyl myoglobin

分词翻译：

羰的英语翻译：

【建】 carbo-

络的英语翻译：

sth. resembling a net
【医】 collateral; retinervus

肌红蛋白的英语翻译：

【化】 myoglobin
【医】 muscle hemoglobin; myoglobin; myohemoglobin

专业解析

羰络肌红蛋白（Carbonyl Myoglobin）是一种重要的肌红蛋白衍生物，在肉类科学和生物化学领域具有特定意义。其核心含义如下：

术语构成与基本定义
- “羰络”指一氧化碳（CO）分子通过其碳原子与肌红蛋白（Myoglobin）分子中的亚铁血红素（Heme）铁离子形成的配位键（羰基配位键）。
- 因此，“羰络肌红蛋白”即指一氧化碳与肌红蛋白结合后形成的复合物（MbCO）。其英文标准名称为Carbonyl Myoglobin 或Carboxymyoglobin。
化学机制与结构特征
- 肌红蛋白的核心是亚铁血红素辅基，其中心为二价铁离子（Fe²⁺）。在脱氧肌红蛋白（Deoxymyoglobin）中，Fe²⁺通常为五配位，留有一个空配位点。
- 一氧化碳（CO）具有极强的配位能力，其碳原子能占据这个空配位点，与Fe²⁺形成直线型配位键（Fe-C-O键角接近180°）。这种结合比氧气（O₂）的结合更紧密（亲和力高约50-100倍）。
- 该结合导致血红素卟啉环的电子结构发生变化，进而改变整个肌红蛋白分子的光学性质（颜色）。
功能特性与表现
- 鲜亮樱桃红色：羰络肌红蛋白最显著的特征是其呈现鲜亮、诱人的樱桃红色。这与氧合肌红蛋白（Oxymyoglobin, MbO₂）的鲜红色相似，但通常更稳定。
- 颜色稳定性：由于CO与Fe²⁺的结合非常牢固，羰络肌红蛋白对氧化（如生成棕褐色的高铁肌红蛋白 Metmyoglobin, MetMb）和微生物腐败导致的变色有较强的抵抗力。这使得肉类能更长时间保持消费者喜爱的红色。
- 协同效应（Bohr效应）减弱：与氧合肌红蛋白相比，CO的结合对肌红蛋白的氧结合曲线影响较小，意味着其结合受pH变化的影响（Bohr效应）不如O₂结合明显。
应用场景
- 肉类保鲜与护色：羰络肌红蛋白的稳定樱桃红色是其最重要的应用价值。在气调包装（Modified Atmosphere Packaging, MAP）中，向包装内充入含低浓度CO的气体混合物（如0.3%-0.5% CO），可以促使肉品表面形成稳定的羰络肌红蛋白，显著延长其货架期和保持良好色泽，此技术在一些国家被允许使用。
- 研究工具：在生物化学和生物物理学研究中，羰络肌红蛋白常作为模型系统，用于研究蛋白质-配体相互作用、血红素蛋白的光谱特性以及配体结合动力学等。

权威参考来源：

美国国家生物技术信息中心（NCBI） - PubMed Central (PMC): 提供大量关于肌红蛋白化学、一氧化碳结合机制及其在肉类科学中应用的同行评议研究论文。例如，可搜索关键词 “carboxymyoglobin”, “carbon monoxide meat color”。 (来源：NCBI PMC)
食品科学与技术领域权威期刊：如《Meat Science》、《Journal of Food Science》、《Food Chemistry》等期刊发表了大量关于CO在肉类护色中应用、羰络肌红蛋白形成动力学及稳定性的研究。(来源：Journal of Food Science, Meat Science)
生物化学标准教材与数据库：如《Lehninger Principles of Biochemistry》详细描述了肌红蛋白的结构、氧结合及一氧化碳结合的机制。蛋白质数据库（Protein Data Bank, PDB）可提供羰络肌红蛋白的晶体结构信息（如PDB ID: 1MBC）。(来源：Lehninger Principles of Biochemistry, Protein Data Bank)

网络扩展解释

羰络肌红蛋白是肌红蛋白（Myoglobin）与一氧化碳（CO）结合后形成的复合物。肌红蛋白本身是一种存在于心肌和骨骼肌中的血红素蛋白，其核心功能是储存和运输氧气。以下是详细解释：

1.结构与结合机制

肌红蛋白由含铁的血红素辅基和多肽链组成，铁离子位于血红素中心，通常与氧气（O₂）可逆结合，形成氧合肌红蛋白。
当一氧化碳（CO）存在时，CO会与血红素中的铁离子结合，形成更稳定的羰络肌红蛋白（Carboxy-Myoglobin）。这是由于CO与铁的结合能力比O₂强约200倍。

2.生理与病理意义

正常生理中：肌红蛋白主要负责在肌肉中储存氧气，并在需要时释放，例如剧烈运动或低氧环境下。
CO中毒时：CO与肌红蛋白结合会阻碍其正常携氧功能，导致肌肉缺氧，甚至引发组织损伤。这种情况常见于一氧化碳中毒或长期吸烟者。

3.检测与临床关联

肌红蛋白的检测通常用于诊断心肌梗死或骨骼肌损伤（如横纹肌溶解症）。若检测到肌红蛋白异常升高，需结合其他指标（如肌钙蛋白）和临床表现综合分析。
羰络肌红蛋白的形成可能干扰肌红蛋白的正常功能检测，尤其在CO暴露史的患者中需特别注意。

羰络肌红蛋白反映了肌红蛋白与一氧化碳的异常结合状态，其稳定性高于氧合形式，但会损害氧气输送功能。这一现象在临床中毒诊断和肌肉代谢研究中具有重要意义。