
【醫】 phthalate
【化】 peptide
【醫】 peptid; peptide; phthalein
【機】 phthalate
肽酸鹽(Peptide Salt)是肽類化合物與金屬離子或有機堿通過離子鍵結合形成的鹽類物質。在生物化學和藥物制劑領域,這種結構可增強肽的穩定性、溶解性和生物利用度。根據國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)的定義,肽酸鹽的形成涉及羧酸基團與陽離子(如鈉、鉀、鈣)的中和反應,典型化學式可表示為RCOO⁻M⁺(R為肽鍊,M為金屬離子)。
其應用廣泛覆蓋醫藥領域,例如胰島素鋅鹽(Insulin Zinc Salt)通過延緩釋放實現長效降血糖作用,相關制備标準收錄于《美國藥典》(USP-NF)第43版。在食品工業中,酪蛋白磷酸肽鈣鹽(CPP-Ca)作為礦物質載體已通過歐洲食品安全局(EFSA)認證。
"肽酸鹽"的英語對應詞為phthalate(鄰苯二甲酸鹽),屬于有機化合物類。以下是詳細解釋:
如需更專業的化學數據或法規限制細節,可參考《化學物質毒性數據庫》或歐盟REACH法規文件。
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