英語翻譯：

【醫】 carvol; carvone

分詞翻譯：

藏的英語翻譯：

conceal; hide; store
【醫】 wear

茴香酮的英語翻譯：

【化】 anisylacetone
【醫】 fenchone

專業解析

藏茴香酮（Cáng Huí Xiāng Tóng），英文名為Carvone，是一種天然存在的單萜類酮類化合物，化學式為 C₁₀H₁₄O。以下是其詳細解釋：

一、 基本定義與化學特性

藏茴香酮是萜烯酮的一種，分子結構中含有一個六元環和一個烯鍵，存在(R)-(-)-香芹酮（左旋體）和(S)-(+)-香芹酮（右旋體）兩種對映異構體。左旋體主要存在于葛縷子籽（Caraway seed，即藏茴香）中，具有辛辣的草本香氣；右旋體則常見于留蘭香（Spearmint）中，呈現清涼的薄荷味。

二、 天然來源與應用

1. 植物來源：
   • 藏茴香（Carum carvi）：種子富含 (R)-(-)-香芹酮，是傳統香料與藥用植物。
   • 留蘭香（Mentha spicata）：葉片含 (S)-(+)-香芹酮，廣泛用于調味品與口腔護理産品。
2. 工業用途：
   • 食品添加劑：作為天然香料用于糖果、口香糖及酒類。
   • 日化領域：牙膏、漱口水中的清涼劑成分。
   • 農業：可作生物殺蟲劑或抑菌劑（來源：PubChem Compound Database）。

三、 藥理與安全性

研究顯示香芹酮具有抗氧化、抗炎及驅蟲活性。其安全性已獲國際認可，美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為“一般認為安全”（GRAS）物質，歐盟則允許作為食品調味劑（EINECS編號：224-030-0）。

四、 化學結構标識

藏茴香酮的化學結構可表示為：

$$

ce{O}

$$

$$

ce{||}

$$

$$

ce{ underset{displaystyle CH_3}{C} -CH_2-CH_2-CH=C(CH_3)_2 }

$$

權威參考文獻

1. PubChem: Carvone Compound Summary（美國國家生物技術信息中心）
2. ScienceDirect: Terpenoid Chemistry Review（Elsevier 期刊數據庫）
3. FDA GRAS Notice: GRN No. 682（美國食品藥品監督管理局）
4. EU Flavourings Regulation: EC No 1334/2008（歐盟委員會）

（注：因平台限制未提供直接鍊接，請通過官方數據庫名稱檢索原文。）

網絡擴展解釋

藏茴香酮是一種天然有機化合物，主要存在于傘形科植物藏茴香（Carum carvi）的種子中。以下是其詳細解析：

1.化學屬性

• 學名：香芹酮（Carvone），屬于單萜酮類化合物，化學式為 $text{C}{10}text{H}{14}text{O}$。
• 結構式：分子中含有一個環狀結構（薄荷烷骨架）和一個酮基官能團，具體結構為：
  $$ ce{CH3-C6H9-O} $$
  （注：實際結構為環狀單萜酮，此處為簡化表示。）

2.來源與提取

• 植物來源：藏茴香果實經蒸餾可得揮發油，其中藏茴香酮含量達50-60%，是主要活性成分之一。
• 工業應用：常用于食品、香水等行業的香料添加劑。

3.藥用功效

• 傳統用途：藏茴香在中醫中被用于溫中健脾、驅寒止痛，其揮發油成分（含藏茴香酮）對消化系統有益，可促進膽汁分泌和淋巴循環。
• 現代研究：具有祛痰、抗炎、抗菌等作用，對呼吸道和泌尿系統疾病可能有一定療效。

4.其他特性

• 氣味特征：具有清涼的薄荷香和淡淡的辛辣味，類似小茴香但更清新。
• 文化意義：曆史上被用作“愛情靈藥”，傳說能增強感知力和情感敏銳度。

5.注意事項

• 高濃度單萜酮可能具有神經毒性，需在專業指導下使用。孕婦、兒童及癫痫患者應避免接觸。

總結來看，藏茴香酮既是重要的天然化學成分，也是藏茴香藥用價值的關鍵物質，兼具實用和文化意義。

分類

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