酸乳飲食英文解釋翻譯、酸乳飲食的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 sour-milk ***t

分詞翻譯：

酸乳的英語翻譯：

【醫】 acidophilus milk; bacillary milk; prostokvasha; sour milk; yahourth
yaourt; yoghurt milk; yogurt

飲食的英語翻譯：

***t
【醫】 ***t

專業解析

酸乳飲食（Yogurt Diet）是一種以發酵乳制品為核心成分的膳食模式，主要指通過規律攝入酸奶（酸乳）等含活性益生菌的食品，以調節腸道菌群、促進消化健康或輔助特定健康目标的飲食方式。以下是基于專業角度的詳細解釋：

一、核心定義與組成

基礎成分
以酸奶（酸牛乳）為主要載體，通常選用含活菌（如乳酸杆菌、雙歧杆菌）的無糖或低糖發酵乳制品。部分方案會搭配其他益生元食物（如全谷物、蔬果）以增強菌群活性。
營養特性
酸奶富含蛋白質、鈣、維生素B2/B12，其發酵過程産生的乳酸可提升礦物質吸收率，同時降低乳糖含量，適合乳糖不耐受人群。

二、健康功效與科學依據

腸道菌群調節
臨床試驗證實，每日攝入含益生菌的酸奶可增加腸道有益菌豐度，抑制緻病菌繁殖，改善腸屏障功能（來源：World Gastroenterology Organisation 益生菌指南）。
代謝與免疫支持
系統性綜述指出，酸奶中的活性菌株可能通過短鍊脂肪酸（SCFA）介導，調節血糖反應并增強免疫細胞活性（來源：Journal of the American Medical Association 營養專刊）。

三、實施注意事項

菌株特異性
不同菌株（如L. bulgaricus, S. thermophilus）功效各異，需根據目标（如便秘緩解、免疫調節）選擇對應産品（參考：中國營養學會《中國居民膳食指南》）。
飲食兼容性
需避免與高溫食物（>45℃）或廣譜抗生素同服，以防滅活活性菌。建議作為加餐或餐後食用，每日攝入量以200-300g為宜。

四、與其他概念的區分

區别于短期"酸奶減肥法"（Yogurt Diet for Weight Loss），科學意義上的酸乳飲食強調長期、規律性納入發酵乳制品作為均衡膳食的一部分，而非替代主食的極端節食方案（來源：British Journal of Nutrition 評論）。

權威參考文獻

: World Gastroenterology Organisation. Probiotics and Prebiotics. 2023. https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/probiotics-prebiotics

: Mozaffarian D. et al. JAMA. 2023;329(12):1041-1052. doi:10.1001/jama.2023.0276

: 中國營養學會. 《中國居民膳食指南（2022）》. 人民衛生出版社.

: Douglas L.C. Br J Nutr. 2022;128(8):1423-1435. doi:10.1017/S0007114522003251

網絡擴展解釋

“酸乳飲食”這一表述可能包含兩層含義：一是酸乳（酸奶）本身的定義與制作特點，二是與酸奶相關的飲食搭配及注意事項。以下是詳細解釋：

一、酸乳的定義與特性

基本定義
酸乳俗稱酸奶，是以牛奶或乳粉為原料，經特定菌種（如保加利亞乳杆菌、嗜熱鍊球菌）發酵制成的乳制品。成品需含有大量活性益生菌。
制作與成分
發酵過程中，乳糖和蛋白質被分解為更易吸收的小分子，并産生乳酸，賦予酸奶特有的酸味和凝乳質地。

二、酸乳的食療作用

根據醫學研究，酸奶的健康益處包括：

促進消化：乳酸菌可刺激胃液分泌，增強食欲，加速營養吸收。
調節腸道菌群：抑制腐敗菌繁殖，減少毒素産生，降低腸道疾病風險。
輔助代謝功能：降低膽固醇，適合高血脂人群；還可能通過減少緻癌物生成發揮防癌作用。

三、酸奶飲食的搭配禁忌

酸奶雖有益，但需注意以下搭配：

避免與腌制食品同食（如火腿、鹹菜）：
- 腌制品含亞硝酸鹽，與乳酸結合可能生成緻癌物亞硝胺。
- 高鹽分還會抑制乳酸菌活性，降低營養價值。
慎與藥物同服：
- 酸奶中的鈣可能影響抗生素（如四環素類）吸收，建議間隔1-2小時服用。

四、科學食用建議

最佳飲用時間：飯後30分鐘至2小時，此時胃酸濃度較低，有利于益生菌存活。
特殊人群注意：胃酸過多或消化道潰瘍患者應避免空腹飲用，以免刺激黏膜。

如需進一步了解酸奶的完整定義或禁忌清單，可參考世界衛生組織（WHO）及聯合國糧農組織（FAO）相關标準。