酸乳饮食英文解释翻译、酸乳饮食的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 sour-milk ***t

分词翻译：

酸乳的英语翻译：

【医】 acidophilus milk; bacillary milk; prostokvasha; sour milk; yahourth
yaourt; yoghurt milk; yogurt

饮食的英语翻译：

***t
【医】 ***t

专业解析

酸乳饮食（Yogurt Diet）是一种以发酵乳制品为核心成分的膳食模式，主要指通过规律摄入酸奶（酸乳）等含活性益生菌的食品，以调节肠道菌群、促进消化健康或辅助特定健康目标的饮食方式。以下是基于专业角度的详细解释：

一、核心定义与组成

基础成分
以酸奶（酸牛乳）为主要载体，通常选用含活菌（如乳酸杆菌、双歧杆菌）的无糖或低糖发酵乳制品。部分方案会搭配其他益生元食物（如全谷物、蔬果）以增强菌群活性。
营养特性
酸奶富含蛋白质、钙、维生素B2/B12，其发酵过程产生的乳酸可提升矿物质吸收率，同时降低乳糖含量，适合乳糖不耐受人群。

二、健康功效与科学依据

肠道菌群调节
临床试验证实，每日摄入含益生菌的酸奶可增加肠道有益菌丰度，抑制致病菌繁殖，改善肠屏障功能（来源：World Gastroenterology Organisation 益生菌指南）。
代谢与免疫支持
系统性综述指出，酸奶中的活性菌株可能通过短链脂肪酸（SCFA）介导，调节血糖反应并增强免疫细胞活性（来源：Journal of the American Medical Association 营养专刊）。

三、实施注意事项

菌株特异性
不同菌株（如L. bulgaricus, S. thermophilus）功效各异，需根据目标（如便秘缓解、免疫调节）选择对应产品（参考：中国营养学会《中国居民膳食指南》）。
饮食兼容性
需避免与高温食物（>45℃）或广谱抗生素同服，以防灭活活性菌。建议作为加餐或餐后食用，每日摄入量以200-300g为宜。

四、与其他概念的区分

区别于短期"酸奶减肥法"（Yogurt Diet for Weight Loss），科学意义上的酸乳饮食强调长期、规律性纳入发酵乳制品作为均衡膳食的一部分，而非替代主食的极端节食方案（来源：British Journal of Nutrition 评论）。

权威参考文献

: World Gastroenterology Organisation. Probiotics and Prebiotics. 2023. https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/probiotics-prebiotics

: Mozaffarian D. et al. JAMA. 2023;329(12):1041-1052. doi:10.1001/jama.2023.0276

: 中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》. 人民卫生出版社.

: Douglas L.C. Br J Nutr. 2022;128(8):1423-1435. doi:10.1017/S0007114522003251

网络扩展解释

“酸乳饮食”这一表述可能包含两层含义：一是酸乳（酸奶）本身的定义与制作特点，二是与酸奶相关的饮食搭配及注意事项。以下是详细解释：

一、酸乳的定义与特性

基本定义
酸乳俗称酸奶，是以牛奶或乳粉为原料，经特定菌种（如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）发酵制成的乳制品。成品需含有大量活性益生菌。
制作与成分
发酵过程中，乳糖和蛋白质被分解为更易吸收的小分子，并产生乳酸，赋予酸奶特有的酸味和凝乳质地。

二、酸乳的食疗作用

根据医学研究，酸奶的健康益处包括：

促进消化：乳酸菌可刺激胃液分泌，增强食欲，加速营养吸收。
调节肠道菌群：抑制腐败菌繁殖，减少毒素产生，降低肠道疾病风险。
辅助代谢功能：降低胆固醇，适合高血脂人群；还可能通过减少致癌物生成发挥防癌作用。

三、酸奶饮食的搭配禁忌

酸奶虽有益，但需注意以下搭配：

避免与腌制食品同食（如火腿、咸菜）：
- 腌制品含亚硝酸盐，与乳酸结合可能生成致癌物亚硝胺。
- 高盐分还会抑制乳酸菌活性，降低营养价值。
慎与药物同服：
- 酸奶中的钙可能影响抗生素（如四环素类）吸收，建议间隔1-2小时服用。

四、科学食用建议

最佳饮用时间：饭后30分钟至2小时，此时胃酸浓度较低，有利于益生菌存活。
特殊人群注意：胃酸过多或消化道溃疡患者应避免空腹饮用，以免刺激黏膜。

如需进一步了解酸奶的完整定义或禁忌清单，可参考世界卫生组织（WHO）及联合国粮农组织（FAO）相关标准。