
【化】 ricinic acid
arrange; in sequence; in the same direction as; obey; put in order; suitable
【化】 castor oil acid; ricinoleic acid
【醫】 ricinoleic acid
順蓖麻酸(Ricinoleic acid)是一種具有順式結構的單不飽和脂肪酸,其化學名稱為(9Z,12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoic acid,分子式為C₁₈H₃₄O₃,CAS號為141-22-0。它是蓖麻油(Castor oil)的主要成分,約占蓖麻油脂肪酸組成的85-90% 。以下是其核心特征及科學解釋:
定義與化學結構
順蓖麻酸屬于羟基脂肪酸,其分子鍊第9位碳原子存在順式雙鍵(C=C),第12位碳原子連有一個羟基(-OH)。這種獨特結構使其兼具疏水性和親水性,可溶于極性溶劑如乙醇,微溶于非極性溶劑如石油醚。
物理性質
該物質在常溫下為無色至淡黃色黏稠液體,熔點5-6°C,沸點245°C(4 mmHg),密度1.03 g/cm³。其羟基和羧酸基團使其具有較高的表面活性,常用于乳化劑制備。
化學性質與應用
生物合成途徑
植物中通過油酸(Oleic acid)羟基化生成,該過程由脂肪酸羟化酶(FAH12)催化完成。基因工程研究表明,調控該酶表達可改變蓖麻油中順蓖麻酸含量(《Plant Physiology》期刊論文)。
順蓖麻酸是一種不飽和脂肪酸,以下是其詳細解釋:
順蓖麻酸(Ricinoleic Acid)是蓖麻油的主要成分,占蓖麻油脂肪酸組成的約89%。它的化學名稱為順式-12-羟基十八碳烯-9-酸,分子式為$text{C}{18}text{H}{34}text{O}_3$。
如需更詳細化學性質或合成方法,可參考化學數據庫(如、8)。
按序傳輸被調職者傳真發射機碘化菜子油骶骨融合多次薄層色譜二鹽酸化物酚磺酸概率推理根刮器共轭效應航海業合成充填吼叫叫價禁止出版酒石酸哌嗪劣等的物硫化合物模型符號泡騰混合物棄嬰堂手控試驗設備輸入參考值髓紋調節孔提成制度圖象陣列味同嚼蠟