水浸出物英文解釋翻譯、水浸出物的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 aqueous extract

分詞翻譯：

水的英語翻譯：

Adam's ale; Adam's wine; liquid; water
【化】 water
【醫】 a.; Aq.; aqua; aquae; eau; hydr-; hydro-; hydrogen monoxide; water
【經】 water

浸出物的英語翻譯：

【醫】 ext.; extract; extracta; extractive; extractum

專業解析

水浸出物（Water Extract）是指利用水作為溶劑，通過浸泡、煎煮或滲漉等方式，從動植物材料中溶解并提取出的可溶性物質的總稱。在漢英詞典中，該術語通常對應英文"water extract" 或"aqueous extract"。

核心含義解析：

1. 提取原理

   基于物質在水中的溶解度差異，通過物理方法（如加熱、浸泡）使藥材、食品或植物中的水溶性成分（如糖類、氨基酸、多酚、生物堿鹽、部分維生素及礦物質）轉移到水中。其提取率受原料粒度、水溫、時間及pH值影響。

2. 應用領域

   • 中藥炮制：如煎煮中藥湯劑時，有效成分溶出形成水浸出物（參考：《中華人民共和國藥典》通則"浸出物測定法"）。
   • 食品工業：測定茶葉、咖啡的水浸出物含量以評估品質（如綠茶水浸出物≥36%為優質标準）。
   • 環境科學：土壤水浸出物用于分析污染物遷移（參考：ISO 21268-1土壤浸出毒性測試标準）。

3. 與相關術語的區别

   • "浸膏"（Extract）：水浸出物經濃縮後的固體或半固體形态。
   • "醇浸出物"（Alcohol Extract）：使用乙醇等有機溶劑提取，成分更偏向脂溶性物質。

權威定義來源：

• 《中藥大辭典》：定義水浸出物為"藥材用水浸漬或煎煮後，過濾所得濾液中的幹物質"。
• 《食品化學》（Fennema著）：指出水浸出物是食品風味與營養功能的重要載體，例如果汁中的可溶性固形物。
• 國際标準化組織（ISO）：在ISO 9768:1994中規範茶葉水浸出物測定方法，要求沸水浸提并烘幹稱重。

典型實例：

普洱茶熟茶的水浸出物含量常達40%以上，包含茶多酚、茶多糖等活性成分；而中藥黃芪煎劑的水浸出物則富含黃芪甲苷、氨基酸等藥效物質。

（注：因搜索結果未提供可驗證的線上詞典鍊接，本文定義綜合參考《中華人民共和國藥典》《中藥炮制學》教材及ISO國際标準文本，确保術語解釋的學術嚴謹性。）

網絡擴展解釋

水浸出物是指在沸水沖泡條件下，茶葉中溶解于水的可溶性物質的總稱。這一概念在茶葉品質評價中尤為重要，尤其在普洱茶領域被廣泛讨論。以下是詳細解析：

1.定義與成分

水浸出物主要包括茶多酚、咖啡堿、可溶性糖、氨基酸、水溶果膠、維生素及無機鹽等。這些物質共同構成茶湯的滋味、香氣和色澤，例如：

• 茶多酚提供澀感與回甘；
• 氨基酸（如茶氨酸）增強鮮爽度；
• 咖啡堿帶來苦味和提神效果；
• 可溶性糖平衡苦澀感，增加甜潤度。

2.對茶葉品質的影響

• 口感與風味：水浸出物含量越高，茶湯通常更醇厚，層次感更豐富。
• 後期轉化：普洱茶中較高的水浸出物（≥38%）是雲南大葉種的特征之一，有利于陳化過程中風味物質的持續變化。
• 原料鑒别：低含量可能表明原料非大葉種或工藝不當。

3.工藝與标準的限制

• 天然性要求：茶葉需通過品種選擇和加工工藝（如發酵、水解）提升水浸出物，而非直接添加化學成分。
• 檢測标準：根據《茶葉理化指标》，普洱茶水浸出物需≥38%，其他茶類标準因類型而異。

4.健康關聯

水浸出物中的茶多酚、維生素等具有抗氧化作用，可能輔助降低心血管疾病風險。

水浸出物是茶葉品質的核心指标之一，其含量與成分直接影響飲用體驗與健康價值，同時反映原料和工藝的優劣。

分類

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