酮糖英文解釋翻譯、酮糖的近義詞、反義詞、例句
英語翻譯:
【化】 ketose
【醫】 ketose
相關詞條:
1.ketoses
分詞翻譯:
酮的英語翻譯:
【化】 ketone
【醫】 keto-; ketone
糖的英語翻譯:
candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar
專業解析
酮糖(Ketose)的漢英詞典釋義
酮糖(英文:Ketose)是一類單糖分子,其結構特征為含有酮基(羰基,C=O),且該酮基通常位于分子鍊的第二個碳原子上(即C-2位置)。酮基的存在使其化學性質與醛糖(含醛基的單糖)形成鮮明對比,是生物體内重要的能量物質和代謝中間體。
一、核心結構與命名規則
-
結構特征:
- 酮糖的通式為 $ce{R-C(=O)-R'}$,其中羰基位于非末端碳原子(如果糖中位于C-2)。
- 代表性分子:果糖(Fructose)(六碳酮糖,化學式 $ce{C6H12O6}$)、核酮糖(Ribulose)(五碳酮糖)。
- 來源:國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)對酮糖的系統命名規則。
-
漢英對照術語:
- 酮糖 →Ketose(源自"keto"(酮)和"-ose"(糖後綴))
- 果糖 →Fructose(拉丁語"fructus"(果實))
- 差向異構 →Epimerization(酮糖在堿性條件下發生的異構化反應)
二、生物學功能與代謝意義
-
能量代謝:
- 果糖是常見膳食糖類,在肝髒中通過果糖激酶催化進入糖酵解途徑,轉化為能量。
- 核酮糖-5-磷酸是卡爾文循環(光合作用碳固定)和磷酸戊糖途徑的關鍵中間體。
-
健康關聯性:
- 過量攝入果糖與代謝綜合征(如胰島素抵抗、非酒精性脂肪肝)相關。
- 來源:世界衛生組織(WHO)膳食糖攝入指南。
三、化學特性與鑒别方法
-
顯色反應:
- 塞利瓦諾夫試驗(Seliwanoff's test):酮糖在酸性條件下加熱生成羟甲基糠醛,與間苯二酚反應呈鮮紅色(醛糖顯色較慢)。
-
異構化:
- 在弱堿(如氫氧化鋇)作用下,酮糖可通過Lobry de Bruyn–van Ekenstein轉化與醛糖互變(例如果糖與葡萄糖的互變)。
權威參考文獻
- IUPAC化學術語定義
Ketose | IUPAC Gold Book
- Lehninger生物化學原理(第7版)
Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2017). Lehninger Principles of Biochemistry. W.H. Freeman.
- WHO糖攝入指南
Guideline: Sugars intake for adults and children
- 生物化學實驗方法(塞利瓦諾夫試驗)
Berg, J. M., et al. (2015). Biochemistry. 8th ed., W.H. Freeman.
網絡擴展解釋
酮糖是一類含有酮基的單糖,其分子中氧化數最高的碳原子(通常為C-2)為酮基,同時具有多個羟基(多羟基酮)。以下是詳細解釋:
1.定義與結構
- 基本特征:酮糖的分子式為$CnH{2n}O_n$,核心結構為酮基($C=O$)連接多個羟基。例如,果糖的化學式為:
$$
HOCH_2(CHOH)_3COCH_2OH
$$
其酮基位于第二個碳原子(C-2)上。
- 典型代表:天然存在的酮糖包括二羟丙酮(最簡單的酮糖)、赤藓酮糖、木酮糖、果糖等,其中果糖是最常見的六碳酮糖,廣泛存在于果汁和蜂蜜中。
2.化學性質
- 還原性:酮糖雖無醛基,但羰基受相鄰α-羟基的影響,可表現出還原性,屬于還原糖。例如,在堿性條件下可被氧化或發生異構化反應。
- 鑒别方法:
- 西利萬諾夫試驗:酮糖與間苯二酚在鹽酸中反應呈紅色。
- 弱氧化劑區分:酮糖與溴水無反應,而醛糖可被氧化。
3.應用與轉化
- 異構化:酮糖可通過異構化反應轉化為醛糖(如葡萄糖)。
- 食品工業:果糖因甜度高、代謝途徑特殊,常用于低升糖指數食品。
酮糖是含酮基的單糖,兼具醇和酮的性質,典型代表如果糖。其還原性源于羟基與羰基的相互作用,可通過特定試劑鑒别。更多信息可參考化學教材或權威數據庫。
分類
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