
【機】 beet scale
【化】 beet
【醫】 beet; Beta vulgaris L.; sugar-beet
【經】 sugar beet; sugarbeet
balance; call; fit; name; say; state; term; weigh up
甜菜(學名:Beta vulgaris)是一種重要的經濟作物,在漢英詞典中對應英文"beet"或"sugar beet",特指其用于制糖的亞種(Beta vulgaris subsp. vulgaris)。該術語包含以下核心釋義:
植物學定義
甜菜屬于藜科甜菜屬,二年生草本植物,第一年生長肉質塊根,第二年抽薹開花。其塊根含蔗糖量高達17-20%,是北半球主要的糖料來源。
經濟價值分級
根據《現代漢英科技大詞典》,甜菜可分為三類:糖用型(sugar beet)、飼用型(fodder beet)和食用型(table beet)。其中糖用型品種的根重可達800-1000克,含糖率與緯度種植區呈正相關。
農學術語關聯
在農業英語中,"beet top"指甜菜莖葉,"beet pulp"為制糖後的甜菜渣,"beet sugar"即從甜菜提取的蔗糖。美國農業部将其歸類為溫帶作物,生長適溫15-25℃。
詞源考證
"甜菜"一詞最早見于《農政全書》,英語"beet"源自古英語"bēte",與拉丁語"beta"同源。現代植物分類學采用林奈雙名法定名,種加詞"vulgaris"意為"普通的"。
甜菜是一種根莖類蔬菜,學名Beta vulgaris,屬于藜科二年生草本植物。以下是關于該詞的詳細解釋:
甜菜又稱糖蘿蔔、菾菜、紅菜頭等。其塊根肉質多汁,含糖量高(約20%),是除甘蔗外的主要制糖原料之一。
甜菜分四大栽培種:
原産歐洲西部及南部沿海,約1500年從阿拉伯國家傳入中國,現主産于新疆、黑龍江、内蒙古等富含有機質的土壤地區。
安徽方言中“甜菜”指菠菜,需結合語境區分。
富含維生素C、K、葉酸、鉀、鐵等,可增強免疫力、促進血液循環。
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