
【机】 beet scale
【化】 beet
【医】 beet; Beta vulgaris L.; sugar-beet
【经】 sugar beet; sugarbeet
balance; call; fit; name; say; state; term; weigh up
甜菜(学名:Beta vulgaris)是一种重要的经济作物,在汉英词典中对应英文"beet"或"sugar beet",特指其用于制糖的亚种(Beta vulgaris subsp. vulgaris)。该术语包含以下核心释义:
植物学定义
甜菜属于藜科甜菜属,二年生草本植物,第一年生长肉质块根,第二年抽薹开花。其块根含蔗糖量高达17-20%,是北半球主要的糖料来源。
经济价值分级
根据《现代汉英科技大词典》,甜菜可分为三类:糖用型(sugar beet)、饲用型(fodder beet)和食用型(table beet)。其中糖用型品种的根重可达800-1000克,含糖率与纬度种植区呈正相关。
农学术语关联
在农业英语中,"beet top"指甜菜茎叶,"beet pulp"为制糖后的甜菜渣,"beet sugar"即从甜菜提取的蔗糖。美国农业部将其归类为温带作物,生长适温15-25℃。
词源考证
"甜菜"一词最早见于《农政全书》,英语"beet"源自古英语"bēte",与拉丁语"beta"同源。现代植物分类学采用林奈双名法定名,种加词"vulgaris"意为"普通的"。
甜菜是一种根茎类蔬菜,学名Beta vulgaris,属于藜科二年生草本植物。以下是关于该词的详细解释:
甜菜又称糖萝卜、菾菜、红菜头等。其块根肉质多汁,含糖量高(约20%),是除甘蔗外的主要制糖原料之一。
甜菜分四大栽培种:
原产欧洲西部及南部沿海,约1500年从阿拉伯国家传入中国,现主产于新疆、黑龙江、内蒙古等富含有机质的土壤地区。
安徽方言中“甜菜”指菠菜,需结合语境区分。
富含维生素C、K、叶酸、钾、铁等,可增强免疫力、促进血液循环。
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