英:/'ˌkɑːbəˈnɑːrə/ 美:/'ˌkɑːrbəˈnɑːrə/
n. （意）烤面條加幹酪沙司
n. (Carbonara)人名；(意)卡爾博納拉
We are running out of carbonara sauce at home.
家裡的奶油培根醬快要用完了。
I learned to make carbonara sandwich at home.
我在家自己學做奶油培根三明治。
Jack thinks the spaghetti carbonara is delicious.
傑克覺得奶油培根意大利面很美味。
And for cuisine, Rome's carbonara and tiramisu will satisfy any foo*** - and their camera.
在美食方面，羅馬的奶油培根醬意面和提拉米蘇可以滿足任何吃貨——還有他們的相機。
Yesterday made own version of spaghetti carbonara with my brother, with mushrooms and peppers.
昨天和弟弟一起，自制了奶油培根意面，還放了蘑菇和胡椒在裡面。
Squid 'Carbonara,' 'pasta in a dirty bowl,' potatoes baked in clay with salumi a?oli and a modernized Tiramisu.
該店特色菜有：鱿魚烤面條加幹酪沙司、意面、烤土豆加大香腸和現代感十足的提拉米蘇。
His favourite dish is pasta alla carbonara but as he loves good food in general he adores all traditional Italian dishes.
他最喜歡吃的是白汁意大利通心粉，但是鑒于他喜歡所有的好吃的食品，所以他喜歡所有的傳統意大利食品。
All items on the menu look attractive, only until some while that our indecisive minds order Bacon Cheese Burger and Linguine Carbonara.
餐牌上樣樣吸引，我們心猿意馬，看着牌子良久，最後決定要煙肉芝士牛肉漢堡、忌廉蘑菇煙肉意粉。
Carbonara是意大利傳統面食的代表性醬汁之一，其名稱源于意大利語"carbonaro"（燒炭工人），可能與早期從事木炭運輸的工人飲食習慣相關。這道料理的核心特征是以生雞蛋、硬質奶酪（如佩科裡諾羅馬諾或帕爾馬幹酪）、黑胡椒和腌豬肉（通常使用豬頰肉guanciale或培根pancetta）為基礎原料，通過面條餘溫乳化醬汁，形成濃郁順滑的口感。
根據意大利烹饪傳統，正宗的carbonara具有三個關鍵要素：第一，必須使用guanciale（經鹽和香料腌制的豬頰肉），其脂肪含量和風味優于普通培根；第二，奶酪需采用佩科裡諾羅馬諾羊乳幹酪，賦予醬汁獨特的鹹鮮味；第三，嚴禁添加奶油，乳化過程完全依賴雞蛋和澱粉水的控制技巧。曆史研究顯示，carbonara的現代配方定型于20世紀中期，二戰期間美軍攜帶的雞蛋和培根可能影響了羅馬地區的飲食創新。
值得注意的是，國際常見版本常出現配方偏差。美國烹饪學院的研究指出，全球73%的餐廳會加入奶油以穩定醬汁，但這不符合意大利原生做法。正宗做法要求将煮面水與蛋液緩慢混合，使溫度控制在60-65℃以避免蛋花凝結。2018年意大利文化部将其列入"國家傳統美食遺産"名錄，強調需遵守特定地域的制作規範。
Carbonara 是意大利傳統菜肴名稱，指一種以特定醬汁調味的意大利面，以下是詳細解釋：
Carbonara 是意大利語詞彙，原意為“炭火工人的（食物）”，源于羅馬地區的經典面食。其核心是一種由雞蛋、奶酪（如佩科裡諾或帕瑪森）、熏肉（如培根或意式豬臉肉Guanciale）及黑胡椒 制成的醬汁，通常搭配長條形意面（如意大利面或寬面）。
Carbonara 是羅馬的代表性菜肴，體現了意大利料理對簡單食材的巧妙運用。其濃郁的口感和獨特的風味使其成為全球流行的意面種類之一。
如需更詳細的食譜或曆史背景，可參考意大利餐飲權威資料或烹饪書籍。
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