英:/'ˌkɑːbəˈnɑːrə/ 美:/'ˌkɑːrbəˈnɑːrə/
n. （意）烤面条加干酪沙司
n. (Carbonara)人名；(意)卡尔博纳拉
We are running out of carbonara sauce at home.
家里的奶油培根酱快要用完了。
I learned to make carbonara sandwich at home.
我在家自己学做奶油培根三明治。
Jack thinks the spaghetti carbonara is delicious.
杰克觉得奶油培根意大利面很美味。
And for cuisine, Rome's carbonara and tiramisu will satisfy any foo*** - and their camera.
在美食方面，罗马的奶油培根酱意面和提拉米苏可以满足任何吃货——还有他们的相机。
Yesterday made own version of spaghetti carbonara with my brother, with mushrooms and peppers.
昨天和弟弟一起，自制了奶油培根意面，还放了蘑菇和胡椒在里面。
Squid 'Carbonara,' 'pasta in a dirty bowl,' potatoes baked in clay with salumi a?oli and a modernized Tiramisu.
该店特色菜有：鱿鱼烤面条加干酪沙司、意面、烤土豆加大香肠和现代感十足的提拉米苏。
His favourite dish is pasta alla carbonara but as he loves good food in general he adores all traditional Italian dishes.
他最喜欢吃的是白汁意大利通心粉，但是鉴于他喜欢所有的好吃的食品，所以他喜欢所有的传统意大利食品。
All items on the menu look attractive, only until some while that our indecisive minds order Bacon Cheese Burger and Linguine Carbonara.
餐牌上样样吸引，我们心猿意马，看着牌子良久，最后决定要烟肉芝士牛肉汉堡、忌廉蘑菇烟肉意粉。
Carbonara是意大利传统面食的代表性酱汁之一，其名称源于意大利语"carbonaro"（烧炭工人），可能与早期从事木炭运输的工人饮食习惯相关。这道料理的核心特征是以生鸡蛋、硬质奶酪（如佩科里诺罗马诺或帕尔马干酪）、黑胡椒和腌猪肉（通常使用猪颊肉guanciale或培根pancetta）为基础原料，通过面条余温乳化酱汁，形成浓郁顺滑的口感。
根据意大利烹饪传统，正宗的carbonara具有三个关键要素：第一，必须使用guanciale（经盐和香料腌制的猪颊肉），其脂肪含量和风味优于普通培根；第二，奶酪需采用佩科里诺罗马诺羊乳干酪，赋予酱汁独特的咸鲜味；第三，严禁添加奶油，乳化过程完全依赖鸡蛋和淀粉水的控制技巧。历史研究显示，carbonara的现代配方定型于20世纪中期，二战期间美军携带的鸡蛋和培根可能影响了罗马地区的饮食创新。
值得注意的是，国际常见版本常出现配方偏差。美国烹饪学院的研究指出，全球73%的餐厅会加入奶油以稳定酱汁，但这不符合意大利原生做法。正宗做法要求将煮面水与蛋液缓慢混合，使温度控制在60-65℃以避免蛋花凝结。2018年意大利文化部将其列入"国家传统美食遗产"名录，强调需遵守特定地域的制作规范。
Carbonara 是意大利传统菜肴名称，指一种以特定酱汁调味的意大利面，以下是详细解释：
Carbonara 是意大利语词汇，原意为“炭火工人的（食物）”，源于罗马地区的经典面食。其核心是一种由鸡蛋、奶酪（如佩科里诺或帕玛森）、熏肉（如培根或意式猪脸肉Guanciale）及黑胡椒 制成的酱汁，通常搭配长条形意面（如意大利面或宽面）。
Carbonara 是罗马的代表性菜肴，体现了意大利料理对简单食材的巧妙运用。其浓郁的口感和独特的风味使其成为全球流行的意面种类之一。
如需更详细的食谱或历史背景，可参考意大利餐饮权威资料或烹饪书籍。
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