
指 顾渚 产的茶。以清明谷雨摘茶为最佳,故称。 唐 刘禹锡 《西山兰若试茶歌》:“何况 蒙山 顾渚 春,白泥赤印走风尘。” 宋 苏轼 《送刘寺丞赴馀姚》诗:“千金买断 顾渚 春,似与 越 人降日注。”
顾渚春是汉语词汇中特指中国唐代一种著名的贡茶,其核心含义可从以下角度解析:
字面释义与地理渊源
“顾渚”指位于唐代湖州长兴县(今浙江省湖州市长兴县)的顾渚山,此地以产茶闻名;“春”指春季采摘制作的茶叶。故“顾渚春”字面意为“顾渚山春季所产的茶”。其核心产地为顾渚山下的金沙泉一带,水土气候极宜茶生长。
历史地位与文化内涵
顾渚春在唐代被列为贡茶之首,专供皇室享用。据《新唐书·地理志》记载,湖州吴兴郡土贡包含“紫笋茶”,即顾渚春的别称(因嫩芽形似笋、色近紫而得名)。唐代茶圣陆羽在《茶经》中赞誉此地茶叶“芳香甘冽,冠于他境”,并亲赴顾渚山考察,推动其成为贡茶院所在地。其采摘、制作、进贡均有严格规制,形成了独特的“急程茶”制度(限时送达京城),成为唐代茶文化鼎盛的代表符号。
工艺特征与产品形态
顾渚春属蒸青团饼茶。其工艺遵循唐代贡茶标准:早春采撷嫩芽,经蒸青、捣碎、拍压、焙干等工序制成饼状,表面饰有龙凤纹饰。成品“形如月团,色似紫玉”,茶汤清澈鲜爽,带有独特栗香。按唐代《膳夫经手录》描述,其品质“蒙顶(茶)之下,顾渚第一”,足见其当时在茶品中的地位。
参考文献:
陈宗懋主编.《中国茶经》.上海文化出版社,1992.(地理渊源)
欧阳修,宋祁.《新唐书·卷四十一·志第三十一·地理五》.(贡茶记载)
陆羽.《茶经·八之出》.(陆羽评价原文)
李吉甫.《元和郡县图志·卷二十六》.(贡茶院设置)
中国茶叶博物馆官网.唐代贡茶专题.(工艺与形态描述)
杨晔.《膳夫经手录》.(唐代茶品对比)
“顾渚春”是一个具有双重含义的词语,具体解释需结合不同来源分析:
部分词典(如)将其解释为成语,意为“关心春天细微之物,比喻善良、注重细节”。但此说法缺乏广泛文献支持,可能与词语拆分释义有关,需谨慎采用。
建议优先采用“茶叶”释义,尤其在涉及古诗文时。例如苏轼用“顾渚春”与“越人日注茶”对比,突显其作为茶品的文化地位。若需进一步考证,可查阅《茶经》等典籍或唐代茶文化研究资料。
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