
指 顧渚 産的茶。以清明谷雨摘茶為最佳,故稱。 唐 劉禹錫 《西山蘭若試茶歌》:“何況 蒙山 顧渚 春,白泥赤印走風塵。” 宋 蘇轼 《送劉寺丞赴馀姚》詩:“千金買斷 顧渚 春,似與 越 人降日注。”
顧渚春是漢語詞彙中特指中國唐代一種著名的貢茶,其核心含義可從以下角度解析:
字面釋義與地理淵源
“顧渚”指位于唐代湖州長興縣(今浙江省湖州市長興縣)的顧渚山,此地以産茶聞名;“春”指春季采摘制作的茶葉。故“顧渚春”字面意為“顧渚山春季所産的茶”。其核心産地為顧渚山下的金沙泉一帶,水土氣候極宜茶生長。
曆史地位與文化内涵
顧渚春在唐代被列為貢茶之首,專供皇室享用。據《新唐書·地理志》記載,湖州吳興郡土貢包含“紫筍茶”,即顧渚春的别稱(因嫩芽形似筍、色近紫而得名)。唐代茶聖陸羽在《茶經》中贊譽此地茶葉“芳香甘冽,冠于他境”,并親赴顧渚山考察,推動其成為貢茶院所在地。其采摘、制作、進貢均有嚴格規制,形成了獨特的“急程茶”制度(限時送達京城),成為唐代茶文化鼎盛的代表符號。
工藝特征與産品形态
顧渚春屬蒸青團餅茶。其工藝遵循唐代貢茶标準:早春采撷嫩芽,經蒸青、搗碎、拍壓、焙幹等工序制成餅狀,表面飾有龍鳳紋飾。成品“形如月團,色似紫玉”,茶湯清澈鮮爽,帶有獨特栗香。按唐代《膳夫經手錄》描述,其品質“蒙頂(茶)之下,顧渚第一”,足見其當時在茶品中的地位。
參考文獻:
陳宗懋主編.《中國茶經》.上海文化出版社,1992.(地理淵源)
歐陽修,宋祁.《新唐書·卷四十一·志第三十一·地理五》.(貢茶記載)
陸羽.《茶經·八之出》.(陸羽評價原文)
李吉甫.《元和郡縣圖志·卷二十六》.(貢茶院設置)
中國茶葉博物館官網.唐代貢茶專題.(工藝與形态描述)
楊晔.《膳夫經手錄》.(唐代茶品對比)
“顧渚春”是一個具有雙重含義的詞語,具體解釋需結合不同來源分析:
部分詞典(如)将其解釋為成語,意為“關心春天細微之物,比喻善良、注重細節”。但此說法缺乏廣泛文獻支持,可能與詞語拆分釋義有關,需謹慎采用。
建議優先采用“茶葉”釋義,尤其在涉及古詩文時。例如蘇轼用“顧渚春”與“越人日注茶”對比,突顯其作為茶品的文化地位。若需進一步考證,可查閱《茶經》等典籍或唐代茶文化研究資料。
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