(1).菰，茭白。 唐 李白 《新林浦阻风寄友人》诗：“海月破圆景，菰蒋生緑池。”《资治通鉴·后梁太祖开平三年》：“ 钟泰章 将精兵三百为殿，多树旗帜於菰蒋中，追兵不敢进而还。” 清 方文 《自题采药图用谈长益韵》：“苗分薇蕨春烟冷，米聚菰蒋秋水澄。”
(2).指菰叶。 北魏 贾思勰 《齐民要术·种枣》：“作乾枣法：新菰蒋，露於庭，以枣著上，厚二寸；復以新蒋覆之。” 石声汉 注：“菰蒋是‘茭瓜’（茭白）的叶子。” 唐 陆龟蒙 《田舍赋》：“屋以菰蒋，扉以籧篨。”
“菰蒋”是汉语中对禾本科水生植物“菰”的古称，其含义可从以下角度解析：
一、词目与读音
“菰蒋”为双音节词，读音为gū jiǎng（注音：ㄍㄨ ㄐㄧㄤˇ）。其中“菰”为本字，指代植物；“蒋”为通假字，与“菰”同义复用，属古汉语中常见的同义连用现象。
二、释义与文献依据
植物学定义
菰（学名：Zizania latifolia）是多年生草本植物，生长于浅水区域，茎基部受真菌寄生后膨大形成可食用的“茭白”。其颖果称“菰米”，古代为“六谷”之一。《周礼·天官·膳夫》记载“凡会膳食之礼，牛宜稌，羊宜黍……鱼宜菰”，印证其食用价值。
异名溯源
“蒋”在《说文解字》中被释为“苽蒋”，段玉裁注：“或作菰，俗作茭”，说明“菰蒋”属古今字演变现象。明代李时珍《本草纲目·果部》载：“江南人呼菰为茭，以其根交结也”，体现方言与命名关联。
三、字形结构
四、文化延伸
古诗词中常以菰蒋喻隐逸之境，如唐代陆龟蒙《奉酬袭美秋晚见题》云：“心似菰蒋终夜雨，年年江上泣秋风”，借其水生特性抒写孤寂情怀。
“菰蒋”是一个古汉语词汇，其含义可从以下方面综合解释：
现代“蒋”姓的起源与菰草密切相关，古蒋人以采集菰实为生，并以蒋草为氏族图腾（）。
以上信息综合了多个来源，但部分网页权威性较低。建议进一步查阅《汉语大词典》或《齐民要术》原文获取更严谨的释义。
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