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干酵母的解释

由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40％以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。

词语分解

• 干的解释 干 （⑧干??乾） ā 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。 追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。 关连，涉及：干系。互不相干。 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。 古
• 酵母的解释 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形详细解释真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素

网络扩展解释

干酵母是一种通过干燥处理制成的酵母制品，主要分为食品发酵和医药保健两大类，具有以下特点：

一、基本定义与分类

1. 食品发酵用干酵母
   由新鲜酵母在低温（40℃以下）烘干制成，保留80%以上的活酵母细胞。常用于面包、面食等烘焙食品的发酵，通过产气使面团膨胀松软。

2. 医药原料用干酵母
   通过高温干燥灭菌处理，活性细胞较少，但富含B族维生素（如B₁、B₂、B₆、B₁₂）、烟酸、叶酸及蛋白质（含量约40%以上）。常见形态为干酵母片，用于防治营养不良、脚气病、多发性神经炎等B族维生素缺乏症。

二、其他用途

• 饲料添加：干酵母可作为动物饲料成分，提供蛋白质和维生素。
• 食品强化：部分国家将其加入面包、饼干等粮食制品（约5%比例），以提升营养价值。

三、别名与制剂

干酵母又称“食母生”，英文名为Dried Yeast或Faex Medicinalis，常见剂型包括0.3g或0.5g片剂，需嚼碎服用。

以上信息综合了食品加工、医药应用及营养学领域的内容，如需具体使用建议，可参考药品说明或专业指南。

网络扩展解释二

干酵母（gān zhǔmǔ）一词意思、部首、笔画： 干酵母指的是一种在发酵过程中使用的干燥酵母。该词的拆分部首可以分为“干”和“酵”，其中“干”是独立的部首，“酵”则是由酉部和孝部组成的。总共的笔画数为17画。 来源、繁体、古时候汉字写法： “干酵母”这个词的来源较为明确，其中“干”意为干燥，是将酵母通过烘干工艺制成干燥颗粒状的酵母；“酵”指的是发酵的过程；“母”则表示对象的来源。因此，干酵母意为从发酵酵母中提取的干燥颗粒。 在繁体字中，"干酵母"的写法是「乾酵楊」。 在古时候，汉字的写法稍有不同。以“干酵母”为例，可用古字体书写为「幹酵母」。 例句： 1. 我们可以使用干酵母来制作香脆的面包。 2. 干酵母的使用可以提高发酵速度和效果。 组词、近义词、反义词等： 组词：干酵母粉、干酵母菌、干酵母液 近义词：干酵母菌=乾活酵母菌 反义词：生酵母

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